Ensalada Mixta Whole30
Fresca, vibrante y completamente aprobada por Whole30, esta Salada Mista Whole30 es la ensalada saludable definitiva para cualquier comida. Repleta de crujientes verduras mixtas, tomates jugosos, pepinos crujientes y zanahorias ralladas, se realza con la dulzura natural de rodajas de naranja y aguacate cremoso. El aderezo casero y lleno de sabor, elaborado con aceite de oliva virgen extra y jugo de limón fresco, añade el toque perfectamente ácido, mientras que un toque de perejil une los sabores de forma hermosa. Lista en solo 20 minutos y sin necesidad de cocción, esta refrescante ensalada es ideal para noches ocupadas o almuerzos ligeros. Ya sea que estés en un viaje Whole30 o simplemente busques una receta nutritiva, sin gluten y libre de lácteos, esta salada mista no decepciona.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups "ensalada de hojas mixtas"
- 2 medium tomates maduros
- 1 medium pepino
- 0.5 medium cebolla morada
- 2 small zanahorias
- 1 large naranja
- 1 large aguacate
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons perejil fresco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Lava y seca completamente todas las verduras y frutas.
Corta los tomates en gajos, el pepino en medias lunas y la cebolla roja en rodajas finas.
Pela y recorta los extremos de las zanahorias, luego ralla usando un rallador de caja.
Pela la naranja y córtala en rodajas, retirando las semillas.
Pela el aguacate, quítale el hueso y córtalo en tiras finas.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra para crear el aderezo.
En un tazón de ensalada grande, combina las hojas verdes mixtas, tomates, pepino, cebolla morada, zanahorias y rodajas de naranja.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar.
Coloca rodajas de aguacate sobre la ensalada y espolvorea con perejil recién picado.
Sirve inmediatamente para disfrutar de una experiencia de ensalada fresca y crujiente.
Nutrition Facts
Calories |
936 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 73.2 g | 94% | |
| Saturated Fat | 10.5 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1355 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 75.0 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 26.9 g | 96% | |
| Total Sugars | 35.0 g | ||
| Protein | 13.3 g | 27% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 265 mg | 20% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 3028 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
