Ensalada Mixta Sin Soja
Ilumina tu mesa con esta vibrante y refrescante Ensalada Mista Libre de Soya, una fusión perfecta de texturas crujientes y sabores naturalmente dulces. Esta colorida ensalada combina una variedad de ingredientes frescos, que incluyen tiernas hojas mixtas, jugosos tomates maduros, pepino crujiente y zanahoria finamente rallada, acompañados por el crujiente tang de la manzana verde y la dulzura de las uvas sin semillas. Decorada con cremosas bolitas de mozzarella perladas y un toque de albahaca fragante, está aderezada con una vinagreta sencilla y agridulce hecha con aceite de oliva virgen extra, vinagre de sidra de manzana y un toque de miel. Lista en tan solo 20 minutos y sin soya, esta versátil ensalada es ideal como un aperitivo saludable o como una comida ligera y satisfactoria. Perfecta para cualquiera que busque un plato fresco y nutritivo lleno de sabores vibrantes y un equilibrio entre salado y dulce.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups verduras de ensalada mixtas
- 2 medium tomates maduros
- 1 large pepino
- 1 medium pimiento rojo bell
- 1 large zanahoria
- 1 cup bolas de mozzarella en perlas
- 1 medium manzana verde
- 1 cup
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon miel
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
- 0.25 cup hojas frescas de albahaca
Instructions
Lava y enjuaga muy bien todas las verduras y frutas con agua fría.
En un bol de ensalada grande, coloca las hojas verdes mixtas como base.
Corta los tomates en gajos y agrégalos al tazón.
Corta el pepino en rodajas finas y agrégalo a la ensalada.
Corta en rodajas finas el pimiento rojo y agrégalo a la mezcla.
Pela la zanahoria y rállala en tiras con un pelador de verduras, añadiendo las tiras al bol.
Parte por la mitad las uvas y agrégalas al bol junto con las bolitas de mozzarella perla.
Descore la manzana verde, córtela en rodajas finas y mezcle las rodajas con un poco de jugo de limón (opcional) para evitar que se doren antes de agregarlas a la ensalada.
En un tazón pequeño, batir juntos el aceite de oliva, el vinagre de sidra de manzana, la miel, la sal y la pimienta negra recién molida hasta que estén bien combinados.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y revuelve suavemente para combinar todos los ingredientes.
Pica o arranca las hojas frescas de albahaca y espolvorea sobre la parte superior.
Sirva inmediatamente, distribuyendo de manera uniforme en cuatro platos.
Nutrition Facts
Calories |
1371 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 86.9 g | 111% | |
| Saturated Fat | 31.9 g | 160% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 127 mg | 42% | |
| Sodium | 2034 mg | 88% | |
| Total Carbohydrate | 108.0 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 17.0 g | 61% | |
| Total Sugars | 77.7 g | ||
| Protein | 53.0 g | 106% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1056 mg | 81% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 2668 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
