Ensalada Mixta Sin Lácteos
¡Eleva tu juego de ensaladas con esta vibrante Salada Mista sin lácteos! ¡Una refrescante ensalada mixta inspirada en Portugal que es tan saludable como deliciosa! ¡Llena de verdes crujientes, jugosos tomates cherry, pepino crujiente y pimientos rojos coloridos, esta receta explota con sabores frescos y una variedad de texturas! El cremoso aguacate añade un toque lujoso, mientras que la cebolla roja cortada finamente y una brillante vinagreta de limón y mostaza ofrecen un equilibrio perfecto de sabor y frescura. Naturalmente sin lácteos y sin azúcares refinados, esta receta rápida y fácil está lista en solo 20 minutos e es ideal para un almuerzo saludable, una cena ligera o como un acompañamiento que encantará a todos en cualquier ocasión. ¡Adornada con perejil fresco para un toque herbáceo final, esta salada mista es una delicia nutritiva que celebra la alimentación saludable de la manera más sabrosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups verduras de ensalada mixtas
- 1 cup tomates cherry
- 1 medium-sized pepino
- 1 medium-sized pimiento rojo
- 0.5 medium-sized cebolla morada
- 1 large aguacate
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon miel o sirope de arce
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Lave y seque las hojas de ensalada mixta, luego colóquelas en un bol grande para ensaladas.
Corta por la mitad los tomates cherry y agrégalos al bol de ensalada.
Corta la cebolla morada en rodajas finas y espolvorea sobre la ensalada.
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa. Córtalo en cubos y añádelo a la ensalada.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la mostaza Dijon y la miel o el jarabe de arce con un batidor hasta que estén bien combinados.
Sazona el aderezo con sal y pimienta negra, ajustando al gusto.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y revuelve suavemente para cubrir todos los ingredientes de manera uniforme.
Pica finamente el perejil fresco y espolvorea sobre la parte superior como adorno.
Sirve inmediatamente para un sabor más fresco.
Nutrition Facts
Calories |
884 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.0 g | 95% | |
| Saturated Fat | 11.1 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1396 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 55.6 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 21.9 g | 78% | |
| Total Sugars | 23.4 g | ||
| Protein | 11.2 g | 22% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 166 mg | 13% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 2455 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
