Ensalada mixta malaya sin frutos secos.
Sumérgete en el vibrante mundo de la comida callejera asiática con este irresistible Rojak Malasio sin Nueces, una ensalada refrescante y sabrosa de frutas y verduras perfecta para cualquier ocasión. Esta receta es una deliciosa vuelta de tuerca al tradicional rojak malasio, sustituyendo la salsa habitual a base de cacahuetes por una alternativa sin frutos secos, haciéndola apta para alérgicos sin comprometer el sabor. Una mezcla de pepino crujiente, jícama, manzana verde picante, piña jugosa y brotes de soja crujientes se combina maravillosamente con tofu frito sabroso y espinacas de agua tiernas. La magia reside en la salsa rica, agridulce y sabrosa, infundida con tamarindo, salsa de soja, pasta de chile y semillas de sésamo, creando una sinfonía de sabores en cada bocado. Lista en tan solo 30 minutos, esta receta rápida y fácil sirve como guarnición refrescante o como una comida ligera y saludable. Perfectamente adecuado para dietas veganas y sin frutos secos, el Rojak Malasio sin Nueces trae un sabor de Malasia a tu mesa con una preparación mínima y un sabor máximo.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 large Pepino
- 1 medium Jícama
- 2 medium Manzana verde
- 0.5 large Piña
- 200 grams Tofu frito
- 100 grams Brotes de soja
- 50 grams espinaca de agua
- 150 ml Salsa rojak (sin frutos secos)
- 2 tablespoons Pasta de tamarindo
- 2 tablespoons Azúcar
- 1 tablespoon Salsa de soja
- 2 teaspoons Pasta de chile
- 2 tablespoons Semillas de sésamo
- 0.5 teaspoon Sal.
Instructions
1. Lave y pela el pepino, la jícama y la piña. Retire el corazón de las manzanas verdes.
2. Corta el pepino, la jícama, las manzanas verdes y la piña en trozos del tamaño de un bocado.
3. Corta el tofu frito en cubos pequeños y reserva.
4. Enjuaga los brotes de soja y espinacas de agua bajo agua fría corriente. Escurre bien.
5. En un tazón grande, combina el pepino, la jícama, la manzana verde, la piña, el tofu, los brotes de soja y el espinaca de agua.
6. En un bol aparte, prepara la salsa para el rojak sin frutos secos mezclando la salsa para rojak, la pasta de tamarindo, azúcar, salsa de soja, pasta de chile, semillas de sésamo y sal hasta que estén bien combinados.
7. Vierte la salsa preparada sobre los ingredientes de la ensalada mezclados en el bol grande.
8. Con las manos limpias o con pinzas para ensalada, mezcla suavemente los ingredientes hasta que estén bien cubiertos con la salsa.
9. Transfiera la ensalada aliñada a un platón para servir.
10. Adornar con semillas de sésamo adicionales si se desea y servir inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1670 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.2 g | 54% | |
| Saturated Fat | 6.4 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3362 mg | 146% | |
| Total Carbohydrate | 295.7 g | 108% | |
| Dietary Fiber | 42.9 g | 153% | |
| Total Sugars | 204.6 g | ||
| Protein | 47.0 g | 94% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1004 mg | 77% | |
| Iron | 15.2 mg | 84% | |
| Potassium | 2941 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
