Ensalada Mixta Alta en Proteínas
¡Eleva tu juego de ensaladas con esta vibrante y nutritiva Ensalada Mista de Alto Contenido de Proteínas! ¡Llena de una colorida mezcla de verduras frescas, jugosos tomates cherry, pepino crujiente y cebolla roja picante, esta receta toma un giro robusto al incorporar quinua rica en proteínas, tierno pollo a la parrilla y cremosos garbanzos! Una mezcla de queso feta desmenuzado, aceitunas en rodajas y aguacate maduro añade un toque inspirado en el Mediterráneo, mientras que un aliño simple de aceite de oliva virgen extra y jugo de limón con sabor cítrico lo une todo. Listo en solo 35 minutos, esta receta fácil de hacer es ideal para una cena saludable entre semana o para preparar comidas. Sirve esta ensalada llena de proteínas como una comida independiente o acompáñala con una rebanada de pan crujiente para una experiencia satisfactoria y llena de sabor.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Mezcla de hojas verdes (rúcula, espinacas, lechuga)
- 1 cup Tomates cherry
- 1 medium Pepino
- 0.5 medium
- 1 cup Quinua cocida
- 1 cup Garbanzos enlatados
- 2 medium Pechugas de pollo a la parrilla
- 0.5 cup Queso feta desmenuzado
- 0.25 cup Aceitunas, deshuesadas y en rodajas
- 1 large Aguacate
- 3 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons
- 0.5 teaspoon Salinidad
- 0.25 teaspoon
Instructions
Corta los tomates cherry por la mitad y corta el pepino en rodajas finas, luego agrégalos al bol de ensalada.
Corta la cebolla morada en rodajas finas y enjuaga bajo agua fría para suavizar su sabor. Agrega al bol con las otras verduras.
Prepara la quinoa de acuerdo con las instrucciones del paquete si no está cocida. Deja que se enfríe ligeramente antes de agregarla al tazón de mezcla.
Escurrir y enjuagar completamente los garbanzos enlatados, luego añadir a la ensalada para obtener un buen aporte de proteínas.
Corta las pechugas de pollo a la parrilla en tiras delgadas y colócalas sobre la ensalada.
Espolvorear el queso feta desmenuzado y las aceitunas en rodajas de manera uniforme por encima de la ensalada.
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y rebana la pulpa. Saca las rebanadas con una cuchara y añádelas a la ensalada.
En un bol pequeño, batir juntos el aceite de oliva virgen extra, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra para hacer el aderezo.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de tu Salada Mista alta en proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
2196 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 125.7 g | 161% | |
| Saturated Fat | 32.7 g | 164% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 392 mg | 131% | |
| Sodium | 3933 mg | 171% | |
| Total Carbohydrate | 126.6 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 36.4 g | 130% | |
| Total Sugars | 22.2 g | ||
| Protein | 152.4 g | 305% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 929 mg | 71% | |
| Iron | 13.9 mg | 77% | |
| Potassium | 4302 mg | 92% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
