Ensalada Mexicana Saludable para el Corazón
Con un sabor brillante, vivaz y lleno de ingredientes ricos en nutrientes, esta Ensalada Mexicana Saludable para el Corazón es una deliciosa forma de adoptar una alimentación saludable sin sacrificar el sabor. Al combinar lechuga romana crujiente, kale terroso, jugosos tomates cherry, aguacate cremoso y frijoles negros ricos en proteínas, esta ensalada ofrece una textura satisfactoria y colores vibrantes en cada bocado. Los granos de maíz y cilantro fresco añaden un toque auténtico mexicano, mientras que una vinagreta de limón picante infundida con aceite de oliva, miel y comino une todos los sabores. Esta receta rápida y sin cocción se prepara en solo 20 minutos, lo que la hace ideal para noches ocupadas o opciones de almuerzo refrescantes. Perfectamente equilibrada y llena de bondades para el corazón, es una adición audaz pero libre de culpa a cualquier menú. Palabras clave: ensalada saludable para el corazón, receta de ensalada mexicana, vinagreta de limón, receta rápida de ensalada, comidas saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Lechuga romana
- 1 cup Col rizada
- 1 cup Tomates cherry
- 0.5 Pepino
- 0.25 cup Cebolla morada
- 1 Aguacate
- 1 cup Frijoles negros
- 0.5 cup Granos de maíz
- 0.25 cup Cilantro
- 1 Limón
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Miel
- 0.5 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Lave y corte la lechuga romana y el kale en trozos del tamaño de un bocado. Colóquelos en un tazón grande para mezclar.
Corta los tomates cherry por la mitad y agrégalos al tazón.
Pela el pepino, retira las semillas y córtalo en cubitos. Añade al tazón.
Corta la cebolla morada en rodajas finas y agrégala a la mezcla de ensalada.
Pela y corta el aguacate en cubos, luego incorpóralo suavemente a la ensalada para evitar que se aplaste.
Lava y escurre los frijoles negros, luego añádelos a la ensalada.
Agrega los granos de maíz a la mezcla, asegurándote de que estén distribuidos de manera uniforme.
Pica el cilantro y agrégalo a la ensalada para un toque fresco y herbal.
En un tazón pequeño, prepara el aderezo batiendo juntos el jugo de una lima, aceite de oliva, miel, comino molido, sal y pimienta negra.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes y cubrirlos uniformemente con el aderezo.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, luego sirve de inmediato o refrigera en el refrigerador para una comida refrescante y saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
843 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.9 g | 69% | |
| Saturated Fat | 7.9 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1823 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 84.5 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 28.7 g | 102% | |
| Total Sugars | 22.1 g | ||
| Protein | 20.4 g | 41% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 271 mg | 21% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 1816 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
