Ensalada Mediterránea Keto
Eleva tu estilo de vida bajo en carbohidratos con esta vibrante y refrescante Ensalada Mediterránea Keto, una fusión perfecta de sabores atrevidos e ingredientes saludables. Llena de pepino crujiente, jugosos tomates cherry, aguacate cremoso, queso feta tangy y aceitunas Kalamata saladas, esta ensalada es un plato colorido y rico en nutrientes que celebra la esencia de la cocina mediterránea mientras se mantiene amigable con la dieta keto. El perejil fresco añade un toque de brillo herbal, mientras que un aliño de aceite de oliva y limón, acentuado con orégano, une todo de manera hermosa. Con solo 20 minutos de tiempo de preparación y sin cocción necesaria, este plato satisfactorio es ideal para noches ocupadas de la semana o como un acompañamiento que encantará a todos en tu próxima reunión. ¡Acepta la dieta mediterránea con un toque keto y disfruta de una ensalada tan deliciosa como nutritiva!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large Pepino
- 200 grams Tomates Cherry
- 1 medium Pimiento Rojo
- 0.5 medium Cebolla Morada
- 100 grams Aceitunas Kalamata
- 100 grams Queso Feta
- 1 medium Aguacate
- 0.5 cup Perejil fresco
- 0.25 cup Aceite de Oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Orégano Seco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta Negra
Instructions
Comienza pelando el pepino, luego córtalo por la mitad a lo largo. Usa una cuchara para quitar las semillas, y luego córtalo en rodajas y colócalo en un tazón grande para ensaladas.
Corta por la mitad los tomates cherry y agrégalos al tazón con el pepino.
Retire las semillas y pique el pimiento rojo en trozos pequeños, y corte la cebolla morada en rodajas finas. Agregue esto al tazón de ensalada.
Corta las aceitunas Kalamata por la mitad y desmenuza el queso feta. Agrégalos al tazón.
Corta el aguacate por la mitad, quítale el hueso y corta la pulpa en cubos. Agrégala al bol de la ensalada.
Picar finamente el perejil fresco y añadir a la ensalada.
En un bol pequeño, batir juntos el aceite de oliva, el jugo de limón, el orégano seco, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente todo para cubrir los ingredientes de manera uniforme.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, luego sirve inmediatamente o refrigera hasta que esté listo para servir.
Nutrition Facts
Calories |
1457 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 128.0 g | 164% | |
| Saturated Fat | 28.9 g | 144% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.8 g | ||
| Cholesterol | 89 mg | 30% | |
| Sodium | 3644 mg | 158% | |
| Total Carbohydrate | 63.5 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 26.1 g | 93% | |
| Total Sugars | 20.9 g | ||
| Protein | 24.6 g | 49% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 779 mg | 60% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 2494 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
