Ensalada Mediterránea Fresca y Saludable para el Corazón
Brillante, crujiente y rebosante de sabor, la **Ensalada Mediterránea Fresca Saludable para el Corazón** es una sinfonía de ingredientes llenos de nutrientes directamente de la dieta mediterránea. Con pepinos crujientes, dulces tomates cherry, jugosa cebolla morada y vibrante pimiento rojo, esta ensalada saludable se realza con la riqueza salada de las aceitunas Kalamata y el cremoso queso feta desmenuzado. El perejil fresco añade un toque aromático, mientras que un aderezo de aceite de oliva virgen extra, jugo de limón fresco y orégano seco lo unen todo. Servida sobre una cama de crujientes hojas verdes mixtas, esta receta sin cocción no solo es rápida de preparar en solo 20 minutos, sino que también es un equilibrio perfecto entre deliciosa y nutritiva. Ya sea servida como un almuerzo ligero, un refrescante plato acompañante o la estrella de una comida saludable para el corazón, esta ensalada inspirada en el Mediterráneo sin duda satisfará mientras apoya tus objetivos de bienestar.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large Pepino
- 250 grams Tomates cherry
- 0.5 medium Cebolla morada
- 1 medium Pimiento rojo
- 50 grams Aceitunas Kalamata
- 100 grams Queso feta.
- 20 grams Perejil fresco
- 3 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 100 grams mezcla de lechugas
Instructions
Lave todas las verduras cuidadosamente bajo agua fría corriente.
Pela el pepino si se desea, luego córtalo en cubos pequeños y colócalo en un bol grande para ensaladas.
Corta por la mitad los tomates cherry y añádelos al tazón con el pepino.
Corta en rodajas finas la cebolla morada y el pimiento rojo, luego agrégalos a la mezcla de la ensalada.
Despita y parte por la mitad las aceitunas Kalamata y agrégalas al tazón.
Desmenuza el queso feta en trozos de tamaño mediano y agrégalo a la ensalada.
Pica finamente el perejil y espolvorea sobre la ensalada.
En un bol pequeño, batir juntos el aceite de oliva, el jugo de limón fresco, el orégano seco, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Vierta el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada en el tazón grande.
Mezcla suavemente todo para asegurarte de que el aderezo cubra todos los componentes de forma pareja.
Agrega las hojas verdes de ensalada mixta a una fuente para servir, luego cubre con la mezcla de vegetales.
Sirva de inmediato, o refrigere hasta por una hora antes de servir para que los sabores se mezclen.
Nutrition Facts
Calories |
963 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.9 g | 101% | |
| Saturated Fat | 21.4 g | 107% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 89 mg | 30% | |
| Sodium | 3040 mg | 132% | |
| Total Carbohydrate | 51.7 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 14.4 g | 51% | |
| Total Sugars | 22.1 g | ||
| Protein | 23.4 g | 47% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 744 mg | 57% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 2085 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
