Ensalada Mediterránea de Tomate y Aceitunas
Ensalada Mediterránea de Tomate y Aceitunas
Vibrante, refrescante y rebosante de sabores mediterráneos vibrantes, esta Ensalada Mediterránea de Tomate y Aceitunas es el acompañamiento perfecto para cualquier comida. Con jugosos tomates cherry, pepino crujiente, aceitunas Kalamata tangy, y cremoso queso feta desmigado, esta ensalada equilibra sabores audaces con texturas frescas. Un aderezo picante hecho con aceite de oliva virgen extra, jugo de limón y un toque de orégano une todo, mientras que hojas frescas de albahaca añaden un acabado aromático. Lista en solo 15 minutos y sin necesidad de cocinar, esta ensalada es una opción fácil y nutritiva que se combina maravillosamente con carnes a la parrilla, mariscos o pan crujiente. Perfecta para reuniones veraniegas o un almuerzo rápido y saludable, ¡esta ensalada mediterránea destaca lo mejor de ingredientes simples y frescos!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams tomates cherry
- 1 medium pepino
- 100 grams aceitunas kalamata
- 0.5 small cebolla morada
- 100 grams queso feta
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 teaspoon orégano seco
- 10 leaves hojas de albahaca fresca
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Lava y corta por la mitad los tomates cherry, colócalos en un bol grande para ensaladas.
Pela el pepino, córtalo por la mitad a lo largo y luego en rodajas finas. Agrega al bol de ensalada.
Si es necesario, quitarles el hueso a las aceitunas kalamata y cortarlas por la mitad. Agregar al tazón.
Corta la cebolla roja en rodajas finas y agrégala a la ensalada.
Desmenuzar el queso feta en el tazón de ensalada sobre los otros ingredientes.
En un bol pequeño, batir juntos el aceite de oliva virgen extra, el jugo de limón y el orégano seco.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar bien todos los ingredientes.
Desgarrar las hojas frescas de albahaca y espolvorearlas sobre la ensalada.
Sazona con sal y pimienta negra al gusto, y mezcla suavemente de nuevo.
Sirve inmediatamente como un acompañamiento refrescante para tu comida.
Nutrition Facts
Calories |
876 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.1 g | 98% | |
| Saturated Fat | 20.5 g | 102% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 89 mg | 30% | |
| Sodium | 3609 mg | 157% | |
| Total Carbohydrate | 34.8 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 12.3 g | 44% | |
| Total Sugars | 12.6 g | ||
| Protein | 18.7 g | 37% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 690 mg | 53% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 1080 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
