Ensalada Mediterránea de Sardinas Alta en Proteínas
Eleva tu juego de ensaladas con esta Ensalada Mediterránea de Sardinas de Alto Contenido Proteico, un plato vibrante y lleno de nutrientes que es tan delicioso como saludable. Con suculentas sardinas en conserva en aceite de oliva, garbanzos ricos en proteínas y una mezcla de ingredientes frescos de inspiración mediterránea como tomates cherry, pepinos, aceitunas kalamata y queso feta desmenuzado, esta ensalada rebosa sabor y textura. Aliñada con una vinagreta de limón y orégano y servida sobre crujientes hojas verdes mixtas, esta es una receta rápida y sencilla de 15 minutos perfecta para cenas rápidas o almuerzos ligeros. Llena de ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón, sabor mediterráneo y proteína, esta saludable ensalada se convertirá en tu favorita para disfrutar de comidas satisfactorias y sin remordimientos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cans sardinas en lata en aceite de oliva
- 1 cup garbanzos cocidos, escurridos y enjuagados
- 1 cup tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 medium pepino, cortado en dados
- 0.25 cup cebolla morada, cortada en rodajas finas
- 0.25 cup aceitunas kalamata, deshuesadas y en rodajas
- 0.5 cup queso feta desmenuzado
- 0.25 cup perejil fresco, picado
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 4 cups hojas verdes para ensalada mixtas
Instructions
Comience por escurrir y enjuagar 1 taza de garbanzos cocidos si se usan enlatados. Reservar.
Abre 2 latas de sardinas en aceite de oliva, escúrrelas y ponlas a un lado.
Corta una taza de tomates cherry por la mitad y corta en cubitos 1 pepino mediano.
Corta en rodajas finas 0.25 taza de cebolla morada y quita el hueso y corta en rodajas 0.25 taza de aceitunas kalamata.
En un tazón grande, combina los tomates cherry en rodajas, pepino picado, garbanzos, cebolla morada y aceitunas kalamata.
En un bol pequeño aparte, bate juntos 2 cucharadas de jugo de limón fresco, 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharadita de orégano seco, 0.5 cucharadita de sal, y 0.25 cucharadita de pimienta negra para hacer el aderezo.
Vierte el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada en el bol grande y mezcla suavemente hasta que todo esté bien cubierto.
Mezcla suavemente las sardinas, desmenuzándolas en trozos del tamaño de un bocado si lo deseas.
Coloque 4 tazas de hojas verdes mixtas en un plato para servir o divídalas entre platos individuales.
Coloca la mezcla de sardinas sobre las hojas verdes de la ensalada.
¡Sirva de inmediato para disfrutar el sabor más fresco! ¡Disfrute de su Ensalada Mediterránea de Sardinas Alta en Proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
1729 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 111.3 g | 143% | |
| Saturated Fat | 28.4 g | 142% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 402 mg | 134% | |
| Sodium | 4420 mg | 192% | |
| Total Carbohydrate | 95.9 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 27.6 g | 99% | |
| Total Sugars | 24.4 g | ||
| Protein | 96.7 g | 193% | |
| Vitamin D | 10.3 mcg | 51% | |
| Calcium | 1779 mg | 137% | |
| Iron | 21.0 mg | 117% | |
| Potassium | 3248 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
