Ensalada Mediterránea de Alcachofas Whole30
Esta Ensalada de Alcachofas Mediterránea Whole30 es refrescante, vibrante y rebosante de sabores inspirados en el Mediterráneo. Es un platillo rápido y saludable perfecto para cualquier ocasión. Está repleto de tiernos corazones de alcachofa, jugosos tomates cherry, pepino crujiente, aceitunas Kalamata tangy, y la frescura de la cebolla morada, cada bocado es una celebración de la frescura. Un aliño casero y lleno de sabor elaborado con aceite de oliva virgen extra, jugo de limón, ajo y orégano une los ingredientes, mientras que un toque final de perejil fresco agrega un brillo herbáceo. Listo en solo 15 minutos y libre de azúcares añadidos, granos o lácteos, esta ensalada se adapta perfectamente a los estilos de vida Whole30 y paleo. ¡Sírvela fría como un almuerzo saludable, acompañamiento o aperitivo popular que transportará tus papilas gustativas directamente a la costa mediterránea!
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Recipe Information
Ingredients
- 14 oz can
- 1 cup
- 1 large
- 0.5
- 0.5 cup
- 3 tbsp
- 2 tbsp
- 0.25 cup
- 1 tsp
- 1 clove
- 0.5 tsp
- 0.25 tsp
Instructions
Escurra y enjuague los corazones de alcachofa y córtelos en trozos tamaño bocado. Colóquelos en un tazón grande para mezclar.
Corta los tomates cherry por la mitad y agrégalos al tazón con los corazones de alcachofa.
Pela y corta el pepino en cubos pequeños y agrégalo al tazón.
Corta la cebolla morada en rodajas finas y agrégala a la mezcla de ensalada.
Nutrition Facts
Calories |
1011 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.5 g | 96% | |
| Saturated Fat | 10.3 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2875 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 87.8 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 36.5 g | 130% | |
| Total Sugars | 18.9 g | ||
| Protein | 17.2 g | 34% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 339 mg | 26% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 2386 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
