Ensalada Mediterránea de Alcachofas sin Soja
Descubre los vibrantes sabores de esta Ensalada de Alcachofa Mediterránea sin soya, un plato refrescante y versátil perfecto para cualquier ocasión. Llena de tiernos corazones de alcachofa, jugosos tomates cherry, crujientes pepinos y aceitunas kalamata, esta ensalada es un festín tanto para los ojos como para el paladar. Aderezada con un aliño casero y vibrante de jugo de limón, vinagre de vino tinto y orégano aromático, cada bocado estalla con el estilo mediterráneo. El queso feta opcional añade una nota cremosa y picante, mientras que el perejil fresco ilumina el plato. Rápido de preparar en solo 20 minutos, esta delicia sin soya es ideal para comidas ligeras, picnics de verano o como acompañamiento colorido para platos principales a la parrilla. Saludable, sin gluten y cargada de ingredientes saludables, ¡esta receta es imperdible para los amantes de la cocina mediterránea!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 14 oz
- 1 cup
- 1
- 1
- 0.5
- 0.5 cup
- 0.25 cup
- 0.5 cup
- 3 tbsp
- 2 tbsp
- 1 tbsp
- 1 tsp
- 0.5 tsp
- 0.25 tsp
Instructions
Escurra y enjuague los corazones de alcachofa enlatados. Séquelos con una toalla de papel, luego córtelos en cuartos y reserve.
Lava los tomates cherry y córtalos por la mitad. Transfiérelos a un bol grande para ensalada.
Pela el pepino, córtalo por la mitad a lo largo y luego córtalo en rodajas finas en forma de medias lunas. Agrega al tazón de ensalada.
Retire las semillas y corte el pimiento rojo en cubos pequeños y añádalo al tazón.
Corte la cebolla morada en rodajas finas y agréguela a la ensalada.
Nutrition Facts
Calories |
1298 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 98.9 g | 127% | |
| Saturated Fat | 27.5 g | 138% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 107 mg | 36% | |
| Sodium | 4932 mg | 214% | |
| Total Carbohydrate | 81.5 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 36.2 g | 129% | |
| Total Sugars | 20.1 g | ||
| Protein | 34.4 g | 69% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 938 mg | 72% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 1724 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
