Ensalada Keto Refrescante de Sandía
¡Disfruta de los sabores vibrantes del verano con esta Ensalada Keto Refrescante de Sandía! Equilibrando perfectamente la dulce sandía jugosa con pepino crujiente, queso feta tangy, y menta aromática, este deleite bajo en carbohidratos es una opción refrescante para días calurosos o comidas ligeras. Un aderezo picante hecho con aceite de oliva y jugo de lima une el plato, mientras una pizca de sal y pimienta negra añade profundidad a cada bocado. Listo en solo 15 minutos sin necesidad de cocinar, esta ensalada es ideal para los seguidores de la dieta keto y cualquier persona que busque una receta rápida, saludable e hidratante. Sírvelo frío para máxima refrescancia y disfruta de la perfecta combinación de ingredientes frescos y saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams sandía
- 1 medium pepino
- 100 grams queso feta
- 2 tablespoons hojas de menta
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon zumo de lima
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Empieza por quitar la cáscara y las semillas de la sandía. Corta la sandía en cubos del tamaño de un bocado, aproximadamente 1.5 pulgadas de diámetro.
Corta el pepino por la mitad a lo largo. Usa una cuchara para sacar suavemente las semillas, luego córtalo en finas rodajas en forma de media luna.
Desmenuza el queso feta en trozos más pequeños. Puedes usar un tenedor o tus manos para lograr la textura deseada.
En un tazón grande, combina los cubos de sandía, las rodajas de pepino y el queso feta desmenuzado.
Pica finamente las hojas de menta y añádelas a la mezcla de la ensalada.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de lima, la sal y la pimienta negra con un batidor hasta que estén bien combinados para hacer el aderezo.
Transfiere la ensalada a un platón o un tazón para servir y decora con unas cuantas hojas de menta fresca más, si lo deseas.
Sirve inmediatamente o refrigera en el refrigerador durante 10-15 minutos antes de servir para una experiencia aún más refrescante.
Nutrition Facts
Calories |
620 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.1 g | 64% | |
| Saturated Fat | 17.7 g | 88% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 89 mg | 30% | |
| Sodium | 2328 mg | 101% | |
| Total Carbohydrate | 29.9 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 2.6 g | 9% | |
| Total Sugars | 16.2 g | ||
| Protein | 17.2 g | 34% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 579 mg | 45% | |
| Iron | 2.4 mg | 13% | |
| Potassium | 675 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
