Ensalada Keto Refrescante de Mango
Experimenta la combinación perfecta de sabores vibrantes con esta Ensalada Refrescante de Mango Keto, un deleite bajo en carbohidratos que aporta un toque tropical a tu mesa. Con tiras crujientes de mango verde sin madurar, rodajas frescas de pepino, cubos cremosos de aguacate y explosiones dulces de tomates cherry, esta ensalada es una explosión de sabor y textura en cada bocado. Realzada con jugo de lima picante, fragante cilantro fresco y un toque de picante de copos de chile rojo, este plato es tanto refrescante como amigable con la dieta keto. Listo en solo 15 minutos, es una opción ideal para un acompañamiento rápido y saludable o un aperitivo ligero. Perfectamente equilibrada y repleta de ingredientes frescos, esta ensalada seguramente se convertirá en tu elección para una indulgencia libre de culpa, ya sea que estés preparando comidas o sirviendo a tus invitados.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium Mango verde sin madurar
- 1 medium Pepino
- 1 large Aguacate
- 150 grams Tomates cherry
- 0.5 medium Cebolla morada
- 1 large Limón
- 15 grams Hojas frescas de cilantro
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
- 0.25 teaspoons Copos de chile rojo
Instructions
Empieza pelando el mango verde. Usa un cuchillo afilado o un pelador de verduras para quitar la piel. Corta el mango en tiras delgadas o estilo juliana para obtener la mejor textura.
Lave el pepino y retire los extremos. Córtelo a lo largo, saque las semillas con una cuchara y luego píquelo en rodajas finas en forma de media luna.
Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso, y haz cortes en la pulpa para formar cubos. Usa una cuchara para retirar con cuidado los cubos de la piel.
Corta por la mitad los tomates cherry y ponlos a un lado. Corta en rodajas finas la cebolla morada.
Pica finamente las hojas frescas de cilantro. Exprime el limón grande en un tazón pequeño.
En un tazón grande, combina el mango en juliana, las rodajas de pepino, los cubos de aguacate, los tomates cherry partidos por la mitad y las rodajas de cebolla roja.
Prueba la ensalada y ajusta la sazón si es necesario. Puedes querer agregar más jugo de limón o sal según tu preferencia de sabor.
Transfiera la ensalada a un plato de servir y sirva de inmediato para obtener máxima frescura y sabor.
Nutrition Facts
Calories |
803 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.8 g | 75% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1217 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 75.3 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 23.2 g | 83% | |
| Total Sugars | 40.7 g | ||
| Protein | 9.1 g | 18% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 145 mg | 11% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 2176 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
