Ensalada Keto Gyro
Eleva tu juego de ensaladas con esta sabrosa Ensalada Gyro Keto, una versión baja en carbohidratos del clásico plato de inspiración griega ¡llena de audaces sabores mediterráneos! Presenta una jugosa y sazonada carne de res molida con ajo, orégano y comino, esta receta combina frescas hojas verdes mixtas, pepinos crujientes, jugosos tomates cherry, cebollas rojas y cremoso queso feta para una base vibrante y satisfactoria. Coronada con un aderezo tzatziki tangy mejorado con jugo de limón y eneldo fresco, cada bocado ofrece el equilibrio perfecto entre frescor y cremosidad. Listo en solo 35 minutos y repleto de proteínas, esta ensalada keto es ideal para un almuerzo rápido o una cena refrescante. Si buscas una comida sustanciosa y saludable que no escatime en sabor, ¡esta ensalada gyro será tu nueva favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne molida
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 2 teaspoons Orégano seco
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 150 grams Verduras mixtas
- 100 grams Tomates cherry
- 1 medium Pepino
- 0.5 medium Cebolla roja
- 100 grams Queso feta
- 150 grams Salsa Tzatziki
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 tablespoon Eneldo fresco
Instructions
Calienta una sartén grande a fuego medio y añade el aceite de oliva.
Agrega la carne molida a la sartén. Cocina, desmenuzándola con una espátula, hasta que esté dorada y cocida, aproximadamente durante 10 minutos.
Incorpora el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el orégano seco, el comino molido, la sal y la pimienta negra. Cocina por otros 2-3 minutos hasta que esté fragante.
Retira la mezcla de carne de ternera del fuego y déjala reposar para que enfríe ligeramente.
Mientras la carne se está cocinando, prepara los ingredientes de la ensalada. Parte por la mitad los tomates cherry y corta en rodajas finas el pepino y la cebolla roja.
En un tazón grande para ensaladas, combinar las hojas verdes mezcladas, los tomates cherry, las rodajas de pepino y la cebolla morada.
Agrega la carne de res cocida a la mezcla de ensalada y revuelve suavemente para combinar.
Desmenuza el queso feta sobre la parte superior de la ensalada.
En un bol pequeño, mezcla la salsa tzatziki con el jugo de limón y el eneldo fresco.
Rocía el aderezo sobre la ensalada antes de servir.
Sirve de inmediato, disfrutando de los sabores frescos y la textura satisfactoria de esta ensalada de gyro amigable con la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
1900 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 149.2 g | 191% | |
| Saturated Fat | 56.1 g | 280% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 431 mg | 144% | |
| Sodium | 4381 mg | 190% | |
| Total Carbohydrate | 39.0 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 7.2 g | 26% | |
| Total Sugars | 15.0 g | ||
| Protein | 113.1 g | 226% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 819 mg | 63% | |
| Iron | 14.3 mg | 79% | |
| Potassium | 2656 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
