Ensalada Keto Fatoush
Eleva tu estilo de vida bajo en carbohidratos con esta vibrante y refrescante Ensalada Fatoush Keto, una deliciosa variante del clásico favorito del Medio Oriente. Lechuga Romana crujiente, jugosos tomates cherry, pepinos crujientes y rábanos rojos con un toque picante se mezclan hábilmente con perejil y menta frescos, infundiendo cada bocado con bondad herbácea. El aderezo agrio, hecho con aceite de oliva, jugo de limón y un toque de sumac, une la ensalada con un sabor audaz y cítrico. Las tortillas de harina de almendra reemplazan a las tradicionales chips de pan pita, añadiendo un crujido satisfactorio y manteniéndolo amigable con la dieta keto. Decorada con semillas de sésamo tostadas, esta ensalada no solo está repleta de texturas, sino que también está cargada de ingredientes saludables y ricos en nutrientes. Perfecta como acompañamiento refrescante o plato principal ligero, ¡es una delicia que debes probar si buscas disfrutar de un tentempié bajo en carbohidratos de inspiración mediterránea!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 head Lechuga romana
- 1 medium Pepino
- 10 Tomates cherry
- 0.25 medium Cebolla morada
- 5 medium Rábanos rojos
- 0.5 cup Perejil
- 0.25 cup Hojas de menta
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 1 teaspoon Zumaque
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta
- 1 tablespoon Semillas de sésamo tostadas
- 2 small Tortillas de harina de almendra
- 1 tablespoon Aceite de aguacate
Instructions
Empieza por precalentar tu horno a 350°F (175°C) para tostar las tortillas de harina de almendra.
Corta las tortillas de harina de almendra en pequeños triángulos. Forra una bandeja de horno con papel pergamino y coloca los trozos de tortilla en ella. Úntalos con aceite de aguacate y espolvorea con una pizca de sal.
Hornea en el horno precalentado durante unos 5 minutos hasta que estén dorados y crujientes. Ponlos a un lado para que se enfríen.
Lava y seca la lechuga romana, luego córtala en trozos del tamaño de un bocado.
Pela y corta el pepino en cubos pequeños. Parte por la mitad los tomates cherry. Corta en rodajas finas la cebolla roja. También corta en rodajas finas los rábanos.
Pica finamente el perejil y las hojas de menta.
En un tazón de ensalada grande, combina la lechuga picada, pepino, tomates cherry, cebolla morada, rábanos, perejil y menta.
En un tazón pequeño, bate juntos el aceite de oliva, el jugo de limón, el zumaque, la sal y la pimienta para hacer el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mézclalo bien para combinar todos los ingredientes.
Rompa los trocitos de tortilla enfriada en pedazos más pequeños y agréguelos a la ensalada justo antes de servir para asegurarse de que se mantengan crujientes.
Esparce las semillas de sésamo tostadas por encima para darle una textura y sabor adicionales.
Sirva de inmediato como un aperitivo o guarnición refrescante, crujiente y bajo en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
1313 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 89.2 g | 114% | |
| Saturated Fat | 12.9 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1682 mg | 73% | |
| Total Carbohydrate | 117.1 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 47.9 g | 171% | |
| Total Sugars | 51.8 g | ||
| Protein | 33.2 g | 66% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 776 mg | 60% | |
| Iron | 16.8 mg | 93% | |
| Potassium | 5677 mg | 121% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
