Ensalada Keto de Wakame Chuka
Deleita tu paladar con esta vibrante y refrescante Ensalada Keto Chuka Wakame, una versión baja en carbohidratos de la clásica ensalada japonesa de algas. Esta receta presenta trozos tiernos de wakame rehidratado, rodajas crujientes de pepino y cebolletas, todo ello aderezado con un aliño sabroso y umami hecho con aceite de sésamo, vinagre de arroz, salsa de soja y un toque de dulzura del eritritol. Las semillas de sésamo tostadas aportan un crujido a nuez, mientras que el jengibre fresco y las hojuelas de pimiento rojo añaden un toque picante. Perfecta como aperitivo ligero o plato de acompañamiento, esta ensalada keto está lista en solo 20 minutos, convirtiéndola en una opción fácil y saludable para tu próxima comida. Rebosante de sabor y rica en nutrientes, es la elección ideal para aquellos que buscan una experiencia culinaria inspirada en la cocina japonesa libre de culpa. ¡Sírvela fría y disfruta!
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Recipe Information
Ingredients
- 30 grams Alga wakame seca
- 1 medium Pepino
- 2 stalks Cebolla de verdeo
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Salsa de soja
- 1 tablespoon Semillas de sésamo tostadas
- 1 teaspoon Edulcorante de eritritol
- 1 teaspoon Jengibre fresco
- 0.5 teaspoon Copos de pimienta roja triturada
Instructions
Remoje la alga wakame seca en un recipiente con agua tibia durante aproximadamente 10 minutos o hasta que se ablande y se expanda significativamente.
Mientras el alga se está remojando, pela el pepino y córtalo en rodajas finas. Si se prefiere, las rodajas se pueden cortar por la mitad para obtener trozos de pepino más pequeños.
Corta y rebana finamente las cebollas de verdeo, utilizando tanto la parte blanca como la verde.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de sésamo, vinagre de arroz, salsa de soja, edulcorante de eritritol, jengibre rallado y copos de pimienta roja triturados para crear el aderezo.
Una vez que el alga wakame esté rehidratada, escúrrela y exprime suavemente el exceso de agua. Pícala en trozos del tamaño de un bocado para que sea más fácil de consumir, si es necesario.
En un tazón grande, combina el wakame rehidratado, pepino en rodajas y cebolletas.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de ensalada y mezcla suavemente para asegurar un recubrimiento uniforme.
Deje reposar la ensalada en el refrigerador durante 10 minutos para que los sabores se mezclen por completo.
Justo antes de servir, espolvorea semillas de sésamo tostadas por encima para darle un toque crujiente y sabor. Sirve frío.
Nutrition Facts
Calories |
353 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.2 g | 41% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 846 mg | 37% | |
| Total Carbohydrate | 19.5 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 3.8 g | 14% | |
| Total Sugars | 4.6 g | ||
| Protein | 5.5 g | 11% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 185 mg | 14% | |
| Iron | 2.8 mg | 16% | |
| Potassium | 620 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
