Ensalada Keto de Tomate y Mozzarella
Esta refrescante Ensalada Keto de Tomate y Mozzarella es una vibrante y baja en carbohidratos versión de la clásica ensalada caprese, perfecta para almuerzos rápidos o como un sabroso acompañamiento. Con jugosos tomates cherry, cremosas bolitas de mozzarella fresca (bocconcini), fragantes hojas de albahaca y un chorrito de aceite de oliva virgen extra, esta receta de 10 minutos y sin cocción combina la simplicidad con sabores audaces. Opcionalmente, un vinagre balsámico keto-amigable agrega un toque ácido, mientras que una pizca de sal marina y pimienta negra recién molida lo unen todo. Ideal para entusiastas del keto o cualquier persona buscando un plato ligero y satisfactorio, esta ensalada es una celebración de ingredientes frescos y saludables que se pueden disfrutar en cualquier época del año.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams tomates cherry
- 200 grams bolas de mozzarella fresca (bocconcini)
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon vinagre balsámico (opcional, apto para la dieta keto)
- 10 leaves hojas de albahaca fresca
- 0.5 teaspoons sal marina
- 0.25 teaspoons pimienta negra recién molida
Instructions
Lava los tomates cherry y sécalos con un trapo de cocina limpio.
Corta los tomates cherry por la mitad y colócalos en un tazón para ensalada.
Escurra las bolitas de mozzarella fresca y agréguelas al tazón con los tomates.
Rasga las hojas frescas de albahaca en trozos pequeños y espárcelas sobre los tomates y la mozzarella.
Rocía el aceite de oliva sobre la ensalada. Si estás usando vinagre balsámico, rocíalo ligeramente también.
Sazona la ensalada con sal marina y pimienta negra recién molida al gusto.
Revuelva suavemente la ensalada para combinar todos los ingredientes de manera uniforme, asegurándose de no aplastar los tomates ni la mozzarella.
Sirva inmediatamente como acompañamiento o una comida ligera.
Nutrition Facts
Calories |
785 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.2 g | 82% | |
| Saturated Fat | 25.5 g | 127% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 107 mg | 36% | |
| Sodium | 1533 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 16.4 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 2.8 g | 10% | |
| Total Sugars | 13.2 g | ||
| Protein | 37.7 g | 75% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 751 mg | 58% | |
| Iron | 1.7 mg | 9% | |
| Potassium | 650 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
