Ensalada Keto de Queso de Cabra con Vinagreta de Miel y Balsámico
Eleve su juego de ensaladas con esta vibrante Ensalada de Queso de Cabra Keto, acompañada de un delicioso Vinagreta de Miel y Balsámico que es a la vez agridulce. Equilibrando a la perfección la frescura y la indulgencia, esta receta presenta crujientes hojas verdes mixtas, jugosos tomates cherry, cremoso aguacate y suave queso de cabra, coronado con nueces tostadas para un crujido satisfactorio. La vinagreta casera—elaborada con vinagre balsámico, un toque de miel, mostaza Dijon y ajo—une estos ingredientes saludables, creando una obra maestra baja en carbohidratos que está lista en tan solo 15 minutos. Esta ensalada no solo es un deleite amigable con la dieta keto, sino también una pieza central impresionante para el almuerzo o la cena. ¡Ideal para aquellos que buscan una comida saludable y sabrosa que sea simple pero sofisticada!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 cups Mezcla de hojas verdes para ensalada
- 1 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 cup Pepino, en rodajas
- 1 large Aguacate en cubos
- 4 oz Queso de cabra
- 0.5 cup Nueces, picadas
- 2 tablespoons Vinagre balsámico
- 0.5 cup Aceite de oliva
- 1 teaspoon Miel
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 clove Ajo picado
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra.
Instructions
Comience por preparar los ingredientes de la ensalada. Coloque las hojas verdes mixtas en un bol grande para servir.
Agrega los tomates cherry cortados a la mitad, el pepino en rodajas y el aguacate en cubitos al recipiente con las hojas verdes.
Rompe el queso de cabra en trozos pequeños o desmígalo y espolvoréalo sobre la ensalada.
Tuesta las nueces picadas en una sartén pequeña a fuego medio hasta que estén fragantes y doradas, aproximadamente 3 a 4 minutos. Revuelve con frecuencia para evitar que se quemen. Una vez tostadas, aparta para que se enfríen ligeramente.
Para la vinagreta balsámica de miel, en un tazón pequeño, batir juntos el vinagre balsámico, la miel y la mostaza de Dijon.
Incorpora el aceite de oliva en forma gradual mientras sigues batiendo continuamente para emulsionar el aderezo.
Agrega el ajo picado, la sal y la pimienta negra al aderezo y bate hasta que estén bien combinados.
Rocía la vinagreta balsámica de miel sobre la ensalada justo antes de servir y mezcla suavemente para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
Espolvorea las nueces tostadas sobre la ensalada y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
2311 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 217.9 g | 279% | |
| Saturated Fat | 49.7 g | 249% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.8 g | ||
| Cholesterol | 89 mg | 30% | |
| Sodium | 1361 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 57.9 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 23.0 g | 82% | |
| Total Sugars | 22.6 g | ||
| Protein | 45.1 g | 90% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 384 mg | 30% | |
| Iron | 10.3 mg | 57% | |
| Potassium | 2649 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
