Ensalada Keto de Pollo y Huevo
Descubre la delicia perfecta baja en carbohidratos con esta Ensalada Keto de Pollo y Huevo: un plato cremoso y rico en proteínas tan satisfactorio como sencillo de hacer. Con pechugas de pollo tiernas horneadas en el horno, huevos duros, apio crujiente y un aderezo tangy de mayonesa cremosa, mostaza Dijon y jugo de limón picante, esta ensalada es una opción llena de sabor y nutrientes para los entusiastas de la dieta keto. Con solo 15 minutos de preparación y 20 minutos de cocción, está lista en poco tiempo y se puede servir como un almuerzo refrescante, una cena rápida o un plato que se puede preparar con anticipación. Decorada con perejil fresco e impregnada de una sazón audaz pero equilibrada, esta ensalada versátil es una opción imprescindible para todos aquellos que deseen disfrutar de una receta saludable baja en carbohidratos que no compromete el sabor.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo
- 4 large Huevos duros
- 0.5 cup Mayonesa
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 2 medium Tallos de apio
- 0.25 cup Cebolla morada
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Coloca los filetes de pollo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Sazónalos con una pizca de sal y pimienta.
Cocina las pechugas de pollo en el horno precalentado durante 20 minutos o hasta que estén completamente cocidas y la temperatura interna alcance los 165°F (75°C).
Deja que los pechugas de pollo cocidas se enfríen, luego desmenúzalas con un tenedor o córtalas en trozos pequeños del tamaño de un bocado.
Pela los huevos duros y córtalos en trozos pequeños.
Corta en trozos pequeños los tallos de apio y la cebolla morada.
En un tazón grande, combina el pollo desmenuzado, los huevos picados, el apio cortado en cubitos y la cebolla morada.
En un bol pequeño, mezcla la mayonesa, mostaza Dijon, jugo de limón, sal y pimienta negra hasta que quede suave.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de pollo y huevo y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
Picar el perejil fresco finamente y espolvorearlo sobre la ensalada mixta. Revolver suavemente para incorporar.
Refrigerar la ensalada durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
¡Sirve frío y disfruta de tu deliciosa Ensalada Keto de Pollo y Huevo!
Nutrition Facts
Calories |
1783 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 121.9 g | 156% | |
| Saturated Fat | 17.7 g | 88% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.6 g | ||
| Cholesterol | 1226 mg | 409% | |
| Sodium | 2382 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 33.5 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 2.4 g | 9% | |
| Total Sugars | 4.0 g | ||
| Protein | 132.9 g | 266% | |
| Vitamin D | 5.0 mcg | 25% | |
| Calcium | 183 mg | 14% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 616 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
