Ensalada Keto de Pepinillos eneldo
Sumérgete en el vibrante mundo de sabores audaces con esta Ensalada Keto de Pepinillos, un platillo refrescante y satisfactorio perfecto para los entusiastas de la alimentación baja en carbohidratos. ¡Llena de crujiente lechuga romana, pepinos crujientes, pepinillos sabrosos y queso cheddar, esta ensalada se eleva con suculentos bocados de pechuga de pollo tierna cocida! El aderezo cremoso casero, infusionado con crema agria, mayonesa, eneldo fresco y un toque de ajo y jugo de limón, une todo en una sinfonía de sabores que te hará agua la boca. ¡Listo en solo 20 minutos, esta receta amigable con la dieta keto es una comida deliciosamente sabrosa y rica en proteínas perfecta para el almuerzo o la cena! ¡Sírvela fría para disfrutar de una delicia fresca y crujiente!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Lechuga romana
- 4 medium Pepinillos eneldo
- 1 large Pepino
- 0.5 medium Cebolla morada
- 0.5 cup Queso Cheddar
- 1 cup Pechuga de pollo cocida
- 0.5 cup Mayonesa
- 0.25 cup Nata agria
- 2 tablespoons Eneldo fresco
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Sal
Instructions
Comience por lavar y secar la lechuga romana. Píquela en trozos del tamaño de un bocado y colóquela en un bol grande para ensaladas.
Corta los pepinillos en rodajas finas. Pica el pepino y corta la cebolla roja en rodajas finas. Agrégalos al tazón con la lechuga.
Corta el queso cheddar en cubos pequeños y agrégalo al tazón de ensalada.
Corta la pechuga de pollo cocida en trozos pequeños. Asegúrate de que el pollo esté completamente cocido y frío antes de agregarlo a la mezcla de ensalada.
En un recipiente aparte, prepara el aderezo mezclando mayonesa, crema agria, eneldo recién picado, jugo de limón, ajo en polvo, pimienta negra y sal. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
Vierte el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada en el tazón grande. Usa pinzas para ensalada o manos limpias para mezclar todo hasta que la ensalada esté cubierta de manera uniforme con el aderezo.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Puedes añadir un poco más de sal o pimienta según tu preferencia.
Sirva de inmediato, o si está preparando con anticipación, mantenga la ensalada refrigerada y mezcle de nuevo antes de servir para redistribuir el aderezo.
Nutrition Facts
Calories |
1646 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 121.4 g | 156% | |
| Saturated Fat | 26.9 g | 134% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 337 mg | 112% | |
| Sodium | 2388 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 65.5 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 5.6 g | 20% | |
| Total Sugars | 17.0 g | ||
| Protein | 75.2 g | 150% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 477 mg | 37% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 1202 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
