Ensalada Keto de Naranja y Jengibre
Brillante, lleno de sabor y deliciosamente bajo en carbohidratos, este Cole Slaw de Naranja y Jengibre Keto es un acompañamiento repleto de sabores perfecto para entusiastas del keto y amantes de las ensaladas por igual. Presenta una vibrante mezcla de repollo verde y morado, zanahorias crujientes, y un aderezo agrio y cítrico elaborado con extracto de naranja, jengibre fresco rallado, vinagre de sidra de manzana y jugo de lima, esta ensalada ofrece un equilibrio perfecto de sabores dulces, ácidos y salados. Mezclado con semillas de sésamo y cilantro fresco para agregar una capa adicional de textura y aroma, es una opción refrescante y amigable con el keto que combina maravillosamente con carnes a la parrilla o mariscos. Rápido de preparar en tan solo 20 minutos y completamente sin cocción, este cole slaw bajo en carbohidratos es ideal para las noches ocupadas, la preparación de comidas o para tu próxima merienda campestre. Ya sea que busques un acompañamiento saludable y libre de gluten o una explosión de sabor para animar tu plato, ¡este Cole Slaw de Naranja y Jengibre Keto es la elección perfecta!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Repollo verde rallado
- 2 cups Col roja, rallada
- 1 medium Zanahoria, en juliana
- 1 teaspoon Extracto de naranja
- 1 tablespoon Jengibre fresco, rallado
- 3 tablespoons Zumo de lima
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon Eritritol (o cualquier edulcorante apto para la dieta cetogénica)
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Semillas de sésamo
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
Instructions
En un tazón grande, combina el repollo verde, el repollo morado y la zanahoria en juliana.
En un recipiente pequeño aparte, batir juntos el extracto de naranja, jengibre rallado, jugo de lima, aceite de oliva, vinagre de sidra de manzana, eritritol, sal y pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de col y mezcla bien para combinar, asegurándote de que todas las verduras estén bien cubiertas con el aderezo.
Agrega las semillas de sésamo y el cilantro picado al aderezo y mezcla suavemente para distribuir de manera uniforme.
Prueba y ajusta la sazón con sal adicional o edulcorante si es necesario.
Permita que la ensalada repose durante al menos 10 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
Sirva la ensalada Keto de Naranja y Jengibre fría como un plato refrescante.
Nutrition Facts
Calories |
794 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.4 g | 86% | |
| Saturated Fat | 10.2 g | 51% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1323 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 59.3 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 16.5 g | 59% | |
| Total Sugars | 20.2 g | ||
| Protein | 10.8 g | 22% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 261 mg | 20% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 1416 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
