Ensalada Keto de Huevo
Prepara una cremosa y sabrosa **Ensalada Keto de Huevo**, una versión baja en carbohidratos de la clásica ensalada de huevo que es perfecta para satisfacer tus antojos mientras te mantienes en línea con tu dieta keto. Esta receta rápida y fácil presenta seis huevos duros mezclados con una rica combinación de mayonesa, picante mostaza Dijon y jugo de limón, con adiciones crujientes como apio, cebolletas y pepinillos eneldo. El eneldo fresco añade una nota herbácea fragante, mientras que un toque de pimentón completa el perfil de sabor. Listo en solo 25 minutos, este plato versátil se puede disfrutar directamente del bol o servido sobre una cama de verduras de hoja para una comida keto ligera pero satisfactoria. Ideal para preparar comidas, almuerzos rápidos o un snack rico en proteínas, esta ensalada de huevo baja en carbohidratos es una deliciosa manera de energizar tu día.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces Huevos grandes
- 0.5 cup Mayonesa
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Zumo de limón fresco
- 2 tablespoons Cebollas verdes, finamente picadas
- 0.25 cup Apio, finamente picado
- 0.25 cup Pepinillos eneldo, finamente picados
- 1 tablespoon Eneldo fresco, picado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Pimentón
Instructions
Coloca los huevos en una cacerola de tamaño mediano y cúbrelos con agua fría por aproximadamente una pulgada.
Llevar el agua a hervir a fuego medio-alto. Una vez que el agua comience a hervir, tapar la cacerola y retirarla del fuego. Dejar reposar los huevos en el agua caliente durante 10 minutos.
Mientras los huevos se cocinan, prepara un baño de hielo en un tazón grande. Después de 10 minutos, transfiere los huevos al baño de hielo para enfriar durante al menos 5 minutos.
Pela los huevos enfriados y córtalos groseramente en trozos pequeños. Coloca los huevos picados en un bol grande para mezclar.
Agrega mayonesa, mostaza Dijon y jugo de limón a los huevos y mezcla suavemente para combinar.
Incorpora la cebolla verde, el apio, los pepinillos eneldo y el eneldo fresco en la mezcla de huevo y revuelve hasta que estén distribuidos uniformemente.
Sazona la ensalada con sal, pimienta negra y pimentón al gusto, y mezcla suavemente hasta que los ingredientes estén bien integrados.
Sirve la Keto Salada de Ovo inmediatamente o refrigera durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen. Disfruta tal cual o sobre un lecho de hojas verdes para un toque adicional amigable con la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
1341 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 119.7 g | 153% | |
| Saturated Fat | 16.9 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1234 mg | 411% | |
| Sodium | 2822 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 35.6 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 2.4 g | 9% | |
| Total Sugars | 2.4 g | ||
| Protein | 37.5 g | 75% | |
| Vitamin D | 6.0 mcg | 30% | |
| Calcium | 222 mg | 17% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 685 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
