Ensalada Keto de Halloumi a la Parrilla
Ensalada Keto de Halloumi a la Parrilla
Llena de sabores mediterráneos y diseñada para entusiastas de baja en carbohidratos, esta Ensalada Keto de Halloumi a la Parrilla es un plato vibrante y saludable que es perfecto para el almuerzo o la cena. Con rodajas doradas y crujientes de queso halloumi acompañadas de una mezcla refrescante de verdes crujientes, jugosos tomates cherry, pepino crujiente y cebolla morada picante, esta ensalada es tan satisfactoria como saludable. Un aderezo casero y sabroso hecho con aceite de oliva extra virgen, jugo de limón fresco y aromático orégano une todo de forma maravillosa. Lista en solo 25 minutos y repleta de proteínas y sabor, esta receta rápida y fácil es una excelente opción para aquellos que siguen un estilo de vida keto o buscan una comida más ligera inspirada en el Mediterráneo.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams queso halloumi
- 4 cups verduras de ensalada variadas
- 1 cup tomates cherry
- 1 medium pepino
- 0.5 small cebolla morada
- 3 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon "pimienta negra"
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Corta el queso halloumi en rebanadas de 1/4 de pulgada de grosor.
Unte ligeramente cada lado de las rebanadas de halloumi con 1 cucharada de aceite de oliva.
Coloca las rebanadas de halloumi en la parrilla y cocina por 2-3 minutos en cada lado, hasta que estén doradas y ligeramente crujientes. Retira del fuego y reserva.
Mientras el halloumi se esté asando, corta por la mitad los tomates cherry, corta el pepino en rodajas delgadas y corta la cebolla roja en rodajas finas.
En un bol pequeño, mezcla los 2 cucharadas restantes de aceite de oliva, jugo de limón, orégano seco, sal y pimienta negra para crear el aderezo.
En un tazón de ensalada grande, combina las hojas verdes mixtas, los tomates cherry, pepino y cebolla roja.
Mezcla la ensalada con el aderezo hasta que esté bien cubierta.
Coloca las rebanadas de halloumi a la parrilla encima de la ensalada.
Sirve inmediatamente para disfrutar de una comida fresca y vivaz amigable con la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
1468 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 126.9 g | 163% | |
| Saturated Fat | 64.6 g | 323% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2289 mg | 100% | |
| Total Carbohydrate | 30.8 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 6.1 g | 22% | |
| Total Sugars | 17.2 g | ||
| Protein | 72.3 g | 145% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2420 mg | 186% | |
| Iron | 3.2 mg | 18% | |
| Potassium | 1168 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
