Ensalada Keto de Girasol Crujiente
Brillante, crujiente y lleno de sabor, la Ensalada Keto Sunflower Crunch es una receta rica en nutrientes y baja en carbohidratos que presenta una vibrante mezcla de repollo verde y morado rallado, zanahorias y pepino crujiente. Este plato sano se realza con la deliciosa bondad de las semillas de girasol y un aderezo cremoso con sabor a nuez hecho con mayonesa sin azúcar, vinagre de sidra de manzana y mostaza Dijon. Perfecta para preparar comidas o un almuerzo rápido, esta ensalada se prepara en solo 15 minutos y rebosa frescura gracias a una pizca de perejil picado. Ya sea disfrutada inmediatamente o enfriada para potenciar la fusión de sabores, esta ensalada amigable con la dieta keto es satisfactoria, versátil y una maravillosa adición a cualquier plan de alimentación saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Col repollo verde rallada
- 2 cups Col repollo rojo rallada
- 1 cup
- 0.5 cup Semillas de girasol (sin sal, peladas)
- 1 cup
- 0.25 cup Perejil fresco picado
- 0.5 cup Mayonesa (sin azúcar, apta para dieta keto)
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
Instructions
En un tazón grande, combina el repollo verde rallado, el repollo morado, la zanahoria rallada, el pepino en rodajas y el perejil picado.
Agrega las semillas de girasol al tazón y mezcla suavemente para distribuirlas uniformemente por toda la ensalada.
En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa, el vinagre de sidra de manzana, mostaza Dijon, ajo en polvo, sal marina y pimienta negra hasta que esté suave y cremoso.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de vegetales y mezcla bien para cubrir todos los ingredientes uniformemente.
Transfiera la ensalada a un plato para servir y decore con más semillas de girasol o perejil si lo desea.
Sirva inmediatamente, o refrigere durante 15-20 minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen. Esta ensalada se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días.
Nutrition Facts
Calories |
1298 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 116.7 g | 150% | |
| Saturated Fat | 15.0 g | 75% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 39 mg | 13% | |
| Sodium | 2161 mg | 94% | |
| Total Carbohydrate | 52.6 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 17.6 g | 63% | |
| Total Sugars | 21.1 g | ||
| Protein | 19.8 g | 40% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 350 mg | 27% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 1839 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
