Ensalada Keto de Fajitas Sabrosas
¡Sumérgete en una experiencia culinaria audaz y refrescante con nuestra Ensalada Keto de Fajitas Sabrosas! Jugosos filetes de pechuga de pollo sazonados a la perfección roban el protagonismo, marinados en jugo de lima picante, ajo en polvo, chile en polvo y cúrcuma terrosa para un estallido de sabor tex-mex. Combinados con un vibrante popurrí de verduras mixtas, crujientes pimientos, aguacate cremoso y un aliño cremoso de crema agria y lima, esta ensalada inspirada en las fajitas y baja en carbohidratos es tan nutritiva como gratificante. Lista en solo 35 minutos y repleta de ingredientes aptos para la dieta keto, este plato es una comida rápida y saludable que deleita tu paladar mientras te mantiene en el camino correcto. Ideal para almuerzos, cenas o preparación de comidas, ¡esta vibrante ensalada seguramente se convertirá en una favorita en tu colección de recetas keto!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo sin hueso ni piel
- 4 tablespoons Aceite de oliva
- 3 tablespoons Zumo de lima
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 8 cups Hojas de ensalada mixta
- 1 piece Pimiento rojo, en rodajas
- 1 piece Pimiento amarillo en rodajas
- 1 piece Aguacate, en cubos
- 0.5 piece Cebolla morada en rodajas finas
- 0.25 cup Hojas de cilantro picadas
- 0.25 cup Nata Agria
Instructions
En un plato hondo, combina 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de jugo de limón, ajo en polvo, chile en polvo, comino, sal y pimienta negra.
Agrega las pechugas de pollo a la marinada, asegurándote de cubrirlas uniformemente. Cubre y refrigera por al menos 30 minutos, o hasta por 4 horas para obtener más sabor.
Mientras el pollo está marinando, prepara los ingredientes de la ensalada: lava y seca las hojas verdes, corta los pimientos y la cebolla morada en rodajas, corta el aguacate en cubos y pica el cilantro.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega la cucharada restante de aceite de oliva. Una vez caliente, añade las pechugas de pollo marinadas.
Cocine el pollo durante aproximadamente 6-7 minutos de cada lado, o hasta que esté completamente cocido. La temperatura interna debe alcanzar los 165°F (74°C). Retire del sartén y deje reposar por unos minutos antes de rebanar.
En un tazón de ensalada grande, combina las hojas verdes, pimientos, aguacate, cebolla morada y cilantro.
Corta en rodajas finas los filetes de pollo y añádelos a la ensalada.
En un bol pequeño, mezcla la cucharada restante de jugo de limón con la crema agria para hacer el aderezo.
Rocía el aderezo de crema agria con limón sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar. Sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1653 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 104.8 g | 134% | |
| Saturated Fat | 23.4 g | 117% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.6 g | ||
| Cholesterol | 325 mg | 108% | |
| Sodium | 1686 mg | 73% | |
| Total Carbohydrate | 62.8 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 23.7 g | 85% | |
| Total Sugars | 23.6 g | ||
| Protein | 123.5 g | 247% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 370 mg | 28% | |
| Iron | 11.9 mg | 66% | |
| Potassium | 3398 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
