Ensalada Keto de Chipotle
¡Satisface tus antojos mientras sigues tus objetivos bajos en carbohidratos con esta vibrante Ensalada Keto Chipotle! Llena de jugosos filetes de pollo sazonados, lechuga romana fresca, aguacate cremoso y tomates cherry jugosos, esta ensalada es un poderoso torbellino de sabores. Lo más destacado es el aliño ahumado y picante de chipotle, hecho con crema agria, mayonesa y lima, añadiendo el toque cremoso perfecto a cada bocado. Rápida de hacer en solo 35 minutos, esta receta amigable con keto no solo es rica en nutrientes, sino que también rebosa de audaces sabores del suroeste. Ideal como un almuerzo ligero o una cena saludable, esta ensalada es una deliciosa forma de disfrutar de una comida satisfactoria y libre de remordimientos. ¡Ideal para dietas keto, bajas en carbohidratos y sin gluten, es un imprescindible para cualquiera que busque una opción saludable pero indulgente!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Polvo de chipotle
- 0.5 teaspoon Salado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 head lechuga romana
- 1 cup Tomates cherry
- 1 large Aguacate
- 0.5 medium Cebolla morada
- 0.25 cup Cilantro
- 1 large Limón
- 0.5 cup Crema agria
- 2 tablespoons Mayonesa
- 1 tablespoon Chipotle en salsa de adobo
Instructions
Comience preparando el pollo. En un tazón pequeño, mezcle 1 cucharada de aceite de oliva, polvo de chipotle, sal y pimienta negra.
Frota la mezcla de manera uniforme sobre las pechugas de pollo.
Caliente una sartén a fuego medio-alto y añade las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva.
Cocina los filetes de pollo durante aproximadamente 6-7 minutos por cada lado o hasta que estén completamente cocidos y ya no estén rosados en el centro, luego reserva para que se enfríen ligeramente.
Mientras el pollo se cocina, prepara los ingredientes de la ensalada.
Lava y pica la lechuga romana en trozos del tamaño de un bocado y colócalos en un bol grande para ensaladas.
Parte por la mitad los tomates cherry, corta el aguacate en cubitos, corta en rodajas finas la cebolla morada y pica el cilantro. Agrega todo en el bol de la ensalada.
En un recipiente pequeño aparte, combina la crema agria, la mayonesa y el chile chipotle en salsa de adobo. Exprime el jugo de la lima en la mezcla y revuelve para hacer un aderezo.
Una vez que el pollo esté lo suficientemente frío para manipularlo, córtalo en tiras.
Añade las tiras de pollo a la ensalada.
Rocía el aderezo de chipotle sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes de manera uniforme.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu Ensalada Keto Chipotle!
Nutrition Facts
Calories |
1917 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 131.2 g | 168% | |
| Saturated Fat | 31.9 g | 160% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.2 g | ||
| Cholesterol | 383 mg | 128% | |
| Sodium | 1903 mg | 83% | |
| Total Carbohydrate | 73.5 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 28.1 g | 100% | |
| Total Sugars | 23.2 g | ||
| Protein | 127.3 g | 255% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 507 mg | 39% | |
| Iron | 11.6 mg | 64% | |
| Potassium | 3677 mg | 78% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
