Ensalada Keto de Brotes Frescos
¡Eleve su experiencia gastronómica baja en carbohidratos con esta vibrante y nutrient-packed Ensalada Keto Fresca de Brotes! Con delicados brotes de brócoli y alfalfa, rodajas crujientes de pepino, aguacate cremoso y jugosos tomates cherry, esta refrescante ensalada es un festín tanto para los ojos como para el paladar. Aderezada con un aderezo de jugo de limón y aceite de oliva, y realzada con aromática albahaca fresca, cada bocado ofrece una explosión de sabor y bondad saludable. Perfecta para entusiastas del keto, esta receta sin cocción de 15 minutos es rica en vitaminas, antioxidantes y ácidos grasos saludables, lo que la convierte en la elección ideal para un almuerzo ligero, un plato acompañante o un refrigerio energizante. ¡Sírvala fresca y crujiente para disfrutar al máximo!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup brotes frescos de brócoli
- 0.5 cup brotes frescos de alfalfa
- 2 cups hojas de espinacas tiernas
- 1 cup tomates cherry
- 1 medium pepino
- 1 large aguacate
- 2 tablespoons zumo de limón
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup hojas frescas de albahaca
Instructions
Comience lavando todas las verduras y brotes a fondo bajo agua fría. Séquelos con un paño de cocina limpio o con papel de cocina.
Corta los tomates cherry por la mitad y reserva.
Pela el pepino si se desea, luego córtalo en rodajas finas. Agrega las rodajas de pepino a un bol grande para ensalada.
Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa con una cuchara. Corta en cubos del tamaño de un bocado y agrégalos al bol.
Agrega el brócoli y los brotes de alfalfa, junto con las hojas de espinaca bebé, al bol de ensalada.
Exprime el jugo de limón directamente sobre los ingredientes de la ensalada en el tazón para conservar el aguacate y realzar los sabores.
Rocía aceite de oliva virgen extra sobre la ensalada, y luego espolvorea sal y pimienta negra de manera uniforme.
Revuelva suavemente la ensalada con pinzas para ensalada o dos cucharas grandes para asegurarse de que todos los ingredientes estén bien mezclados y cubiertos con aderezo.
Picar groseramente las hojas frescas de albahaca y añadirlas en la parte superior de la ensalada para un estallido de sabor fresco.
Sirva la ensalada inmediatamente para preservar la frescura de los ingredientes, o cubra y refrigere durante hasta 1 hora antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
855 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 73.5 g | 94% | |
| Saturated Fat | 10.7 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1266 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 47.9 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 27.5 g | 98% | |
| Total Sugars | 10.1 g | ||
| Protein | 16.2 g | 32% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 270 mg | 21% | |
| Iron | 6.0 mg | 33% | |
| Potassium | 2239 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
