Ensalada italiana sin lácteos con aderezo italiano casero.
Esta Ensalada Italiana Sin Lácteos con Aderezo Italiano Casero es brillante, fresca y rebosante de sabores inspirados en el Mediterráneo, siendo la adición perfecta a tu rotación de comidas saludables. Incluye lechuga romana crujiente, jugosos tomates cherry, pepinos crujientes, y la vibrante textura de pimientos rojos y cebollas, elevada con aceitunas Kalamata tangy y corazones de alcachofa tiernos. La verdadera estrella, sin embargo, es el picante aderezo italiano casero, una armoniosa mezcla de aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino tinto, ajo y hierbas aromáticas como orégano y albahaca. Fácil de preparar en solo 20 minutos, esta receta sin lácteos es ideal para servir como almuerzo ligero o plato refrescante. Vegano y cargado de sabores audaces, esta ensalada es un festín tanto para tu paladar como para tu salud, convirtiéndola en una elección irresistible para los entusiastas de la cocina mediterránea.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Lechuga romana
- 1 cup Tomates cherry
- 1 medium Pepino
- 1 medium Pimiento rojo
- 0.5 medium Cebolla morada
- 0.5 cup Aceitunas Kalamata
- 1 cup Corazones de alcachofa
- 0.5 cup Aceite de oliva virgen extra
- 3 tablespoons Vinagre de vino tinto
- 2 cloves Ajo
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comienza preparando el aderezo. En un tazón pequeño o tarro con tapa, combina el aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino tinto, ajo picado, mostaza de Dijon, orégano seco, albahaca seca, sal y pimienta negra.
Bate los ingredientes juntos (o agita enérgicamente el frasco si lo prefieres) hasta que estén bien combinados y emulsionados. Deja reposar para que los sabores se mezclen mientras preparas la ensalada.
Lave y seque todas las verduras. Pique la lechuga romana en trozos pequeños y colóquela en un bol grande para ensaladas.
Corta los tomates cherry por la mitad y agrégalos al tazón.
Pela y corta el pepino en rodajas finas. Agrégalo al bol de ensalada.
Quita las semillas y corta en rodajas finas el pimiento rojo. Añádelo a la mezcla de ensalada.
Corta la cebolla morada en rodajas finas y añádela a la ensalada.
Agrega las aceitunas kalamata y los corazones de alcachofa picados a la mezcla.
Mezcla los ingredientes en el tazón de ensalada para repartir de manera uniforme.
Rocía el aderezo italiano casero preparado sobre la ensalada.
Revuelve suavemente de nuevo para cubrir todos los ingredientes con el aderezo.
Deje reposar la ensalada durante unos 5 minutos para que los sabores se mezclen. ¡Sirva fresca y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
1591 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 145.6 g | 187% | |
| Saturated Fat | 20.2 g | 101% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3011 mg | 131% | |
| Total Carbohydrate | 73.8 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 32.0 g | 114% | |
| Total Sugars | 20.6 g | ||
| Protein | 18.1 g | 36% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 472 mg | 36% | |
| Iron | 12.5 mg | 69% | |
| Potassium | 2714 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
