Ensalada italiana clásica sin soja.
Esta Ensalada Italiana Clásica sin Soya es vibrante, colorida y rebosante de sabores mediterráneos. Con lechuga romana crujiente, jugosos tomates cherry, pepinos crujientes y aceitunas Kalamata tangy. Este plato se realza con la vibrante adición de zanahorias ralladas, pimientos rojos y perejil fresco italiano. El aderezo casero, con aceite de oliva, vinagre de vino tinto, jugo de limón y ajo, es fácil de preparar y complementa a la perfección los ingredientes frescos de la huerta. Sin soya y con una preparación sencilla en solo 20 minutos, esta saludable y sabrosa ensalada es ideal como plato acompañante o plato principal ligero para cualquier ocasión. Perfecta para entusiastas de la dieta mediterránea o para cualquiera que busque una ensalada italiana saludable y libre de gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Lechuga romana
- 1 cup Tomates cherry
- 1 medium Pepino
- 0.25 cup Cebolla morada
- 0.5 cup Aceitunas Kalamata
- 0.5 medium Pimiento rojo
- 0.5 cup Zanahorias ralladas
- 0.25 cup perejil italiano
- 0.5 cup Aceite de oliva
- 3 tablespoons Vinagre de vino tinto
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 cloves Ajo
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Lava la lechuga romana a conciencia, sécala con un trapo de cocina limpio y pícala en trozos de bocado. Colócala en un bol grande para ensalada.
Corta los tomates cherry por la mitad y agrégalos al tazón.
Pela y corta el pepino en rodajas delgadas y añade a la ensalada.
Corta la cebolla roja en rodajas finas y añádela al bol.
Agrega las aceitunas Kalamata enteras, o córtalas por la mitad si lo deseas, a la ensalada.
Retire las semillas del pimiento rojo, córtelo en rodajas finas y agréguelo al tazón.
Agrega las zanahorias ralladas y trocea el perejil italiano, añadiéndolos a la ensalada.
Para preparar el aderezo, combina aceite de oliva, vinagre de vino tinto, jugo de limón, ajo picado, orégano seco, sal y pimienta negra en un bol pequeño o frasco. Bate o agita hasta que esté bien combinado.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para asegurar que todos los ingredientes estén cubiertos de manera uniforme.
Sirve de inmediato y disfruta de los sabores frescos y llenos de sabor de la Ensalada Clásica Italiana sin soya.
Nutrition Facts
Calories |
1556 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 144.3 g | 185% | |
| Saturated Fat | 21.5 g | 108% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2870 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 57.3 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 24.7 g | 88% | |
| Total Sugars | 19.3 g | ||
| Protein | 15.1 g | 30% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 581 mg | 45% | |
| Iron | 18.5 mg | 103% | |
| Potassium | 2775 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
