Ensalada Italiana Clásica sin Lácteos
Experimenta los vibrantes y refrescantes sabores de Italia con esta Ensalada Italiana Clásica sin Lácteos, una receta fácil y saludable perfecta para cualquier persona que busque un plato saludable y satisfactorio. Llena de lechuga Romana crujiente, jugosos tomates cherry, pepino crujiente, y los audaces toques de aceitunas Kalamata y alcaparras, esta ensalada estalla con el sabor mediterráneo. El vinagreta sin lácteos y chispeante combina aceite de oliva extra virgen, vinagre de vino tinto, mostaza Dijon y el ajo y orégano aromáticos para un aderezo que realza cada bocado. Lista en solo 20 minutos, esta ensalada versátil es el aperitivo, acompañante o almuerzo ligero ideal para cualquier ocasión. Ideal para una alimentación saludable y dietas especiales, esta receta es imprescindible para los amantes de la cocina italiana que deseen una versión sin lactosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Lechuga romana
- 200 grams Tomates cherry
- 1 medium Pepino
- 0.5 medium Cebolla morada
- 75 grams Aceitunas kalamata
- 2 tablespoons Alcaparras
- 60 milliliters Aceite de oliva virgen extra
- 30 milliliters Vinagre de vino tinto
- 1 teaspoon mostaza de Dijon
- 1 clove Ajo
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Lave la lechuga romana cuidadosamente bajo agua fría corriente. Séquela usando un centrifugador de ensaladas o séquela suavemente con toallas de papel. Rasgue la lechuga en trozos del tamaño de un bocado y colóquela en un bol grande para ensaladas.
Enjuaga los tomates cherry y córtalos por la mitad. Agrégalos al tazón de ensalada.
Pela el pepino si lo deseas, luego córtalo en rodajas finas. Agrega las rodajas de pepino al bol.
Pela la cebolla roja y córtala en rodajas finas. Agrega aproximadamente la mitad de una cebolla mediana en rodajas a la ensalada, ajustando al gusto si es necesario.
Añade las aceitunas Kalamata y alcaparras al bol de ensalada.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto y la mostaza de Dijon.
Pica finamente el diente de ajo y agrégalo al aderezo. Añade el orégano seco, la sal y la pimienta negra. Bate el aderezo vigorosamente hasta que esté bien emulsionado.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes y cubrirlos con el aderezo.
Sirva la ensalada de inmediato, o refrigérala por hasta 30 minutos para que los sabores se mezclen. Disfruta como un delicioso aperitivo o un plato de acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
942 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 83.2 g | 107% | |
| Saturated Fat | 11.1 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2838 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 45.9 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 18.4 g | 66% | |
| Total Sugars | 16.1 g | ||
| Protein | 12.7 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 390 mg | 30% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 2084 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
