Ensalada italiana baja en sodio con aderezo italiano casero
Eleva tu juego de ensaladas con esta vibrante y saludable Ensalada Italiana Baja en Sodio con Aderezo Italiano Casero. Lechuga romana crujiente, jugosos tomates cherry, pepino refrescante, cebolla morada enérgica y pimiento morrón rojo dulce se unen en un conjunto colorido, complementado por la sutil salinidad de las aceitunas negras sin sal y el toque aromático de la albahaca fresca. La estrella del plato es el aderezo italiano casero, una mezcla simple pero sabrosa de aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino tinto, mostaza de Dijon, ajo picado y hierbas como orégano y albahaca, que ofrece todos los sabores intensos que te encantan sin el sodio añadido. Lista en solo 20 minutos, esta ensalada es perfecta como un acompañamiento ligero o una comida única y refrescante. ¡Mézclala para disfrutar de una forma deliciosa y libre de culpa de disfrutar de la cocina inspirada en el Mediterráneo!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Lechuga romana
- 1 cup Tomates cherry
- 1 small Pepino
- 0.5 medium Cebolla morada
- 1 small Pimiento rojo
- 0.5 cup Aceitunas negras, sin sal
- 0.5 cup hojas frescas de albahaca
- 0.25 cup Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Vinagre de vino tinto
- 1 clove Ajo picado
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Albahaca seca
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
Instructions
Lave y seque la lechuga romana, luego córtela en trozos del tamaño de un bocado. Colóquela en un bol de ensalada grande.
Corta por la mitad los tomates cherry y agrégalos al tazón de ensalada.
Pela el pepino y córtalo en rodajas finas. Añade al bol.
Pela y corta en rodajas finas la cebolla roja, añadiéndola a la mezcla.
Retira el corazón y las semillas del pimiento rojo, córtalo en tiras delgadas y agrégalo al bol.
Corta las aceitunas negras sin sal en rodajas y agrégalas a la ensalada.
Desgarra las hojas frescas de albahaca en pedazos pequeños y espárcelas sobre la mezcla de ensalada.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino tinto, ajo picado, mostaza de Dijon, orégano seco, albahaca seca y pimienta negra recién molida para hacer el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la ensalada. Mezcla suavemente para combinar bien todos los ingredientes.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, manteniendo el nivel bajo de sodio usando hierbas frescas y especias en lugar de añadir sal.
Sirve inmediatamente o refrigera por hasta 1 hora para que los sabores se mezclen antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
856 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.8 g | 96% | |
| Saturated Fat | 10.7 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 400 mg | 17% | |
| Total Carbohydrate | 48.7 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 18.1 g | 65% | |
| Total Sugars | 16.6 g | ||
| Protein | 13.1 g | 26% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 383 mg | 29% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 2130 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
