Ensalada Israelí Sin Azúcar
Este refrescante y lleno de sabores mediterráneos, la Ensalada Israelí sin Azúcar es el epítome de una alimentación saludable y completa. Llena de pepinos crujientes, tomates jugosos, vibrantes pimientos rojos y cebollas moradas picantes, esta ensalada ligera y rica en nutrientes se realza por la combinación aromática de perejil fresco y menta. Un aderezo sencillo pero picante hecho con aceite de oliva y jugo de limón recién exprimido lo une todo, creando un plato tan satisfactorio como nutritivo. Con solo 20 minutos de preparación y sin cocción requerida, esta receta vegana y naturalmente sin azúcar es perfecta para un almuerzo rápido, un acompañamiento o una adición refrescante a cualquier comida. Ideal para aquellos que buscan opciones bajas en carbohidratos, basadas en plantas y saludables para el corazón, esta ensalada israelí es tan versátil como sabrosa.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 medium, diced Pepino
- 3 medium, diced Tomates
- 1 medium, diced Pimiento rojo
- 1 small, finely chopped Cebolla morada
- 0.5 cup, finely chopped Perejil fresco
- 0.25 cup, finely chopped Hojas de menta fresca
- 0.25 cup Zumo de limón
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Lave todas las verduras minuciosamente bajo agua corriente.
Prepara los pepinos, retirando las semillas si así lo deseas, y córtalos en cubos pequeños.
Corte los tomates en cubitos pequeños, de tamaño similar al pepino.
Retire las semillas y el corazón del pimiento rojo y córtelo en cubitos finos.
Picar finamente la cebolla morada.
En un tazón grande, mezcla pepino picado, tomates, pimiento morrón rojo y cebolla morada picada.
Agrega el perejil y las hojas de menta finamente picadas a la mezcla de vegetales.
En un bol pequeño, batir juntos el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra para crear el aderezo.
Vierte el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada y mezcla suavemente para asegurarte de que las verduras estén cubiertas de forma pareja.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, agregando más sal o jugo de limón al gusto.
Sirva de inmediato o refrigere durante una hora antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
Nutrition Facts
Calories |
658 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.2 g | 58% | |
| Saturated Fat | 6.9 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2417 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 62.2 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 17.2 g | 61% | |
| Total Sugars | 30.2 g | ||
| Protein | 12.4 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 372 mg | 29% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 2553 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
