Ensalada Israelí Saludable para el Corazón
Crujiente, refrescante y lleno de sabores vibrantes, esta Ensalada Israelí Saludable para el Corazón es el acompañamiento perfecto para cualquier comida, ¡o un almuerzo ligero y libre de culpa por sí sola! Con una mezcla de ingredientes ricos en nutrientes como pepinos crujientes, tomates jugosos y dulces pimientos rojos, esta ensalada se realza con el brillo fresco del perejil, la menta y un aliño de limón y aceite de oliva. Sin necesidad de cocinar y solo 15 minutos de preparación, esta receta inspirada en el Mediterráneo es tan rápida como deliciosa. Baja en calorías y repleta de grasas saludables para el corazón, fibra y vitaminas, esta ensalada israelí es un imprescindible para cualquiera que busque opciones de comida limpia, vegana o sin gluten. ¡Sírvela fría y deja que los sabores simples y saludables brillen!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large Pepino inglés
- 3 medium Tomates
- 1 medium Pimiento rojo
- 0.5 small Cebolla morada
- 0.5 cup Perejil fresco
- 0.25 cup Hojas de menta fresca
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 3 tablespoons Jugo de limón fresco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Lava y seca completamente todas las verduras y hierbas.
Corta el pepino inglés en cubos y colócalo en un bol grande para ensaladas.
Corta los tomates en cubos y agrégalos al tazón con el pepino.
Retire las semillas del pimiento rojo, córtelo en cubitos y agréguelo al tazón.
Pica finamente la cebolla morada y agrégala al tazón de ensalada.
Pique finamente el perejil fresco y las hojas de menta, luego agréguelos al tazón.
En un tazón pequeño, batir juntos el aceite de oliva virgen extra, el jugo de limón fresco, la sal y la pimienta negra para crear el aderezo.
Vierte el aderezo sobre las verduras y hierbas picadas.
Mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados y cubiertos uniformemente con el aderezo.
Deja reposar la ensalada durante al menos 5 minutos para que los sabores se mezclen antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
478 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.7 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.3 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1232 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 52.1 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 16.0 g | 57% | |
| Total Sugars | 25.8 g | ||
| Protein | 11.1 g | 22% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 339 mg | 26% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 2302 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
