Ensalada Israelí Baja en Sodio
Transforma tus comidas en una experiencia vibrante y nutritiva con esta Ensalada Israelí Baja en Sodio: una versión libre de culpa del clásico plato del Medio Oriente, repleto de verduras frescas y sabores audaces. Con pepinos crujientes, tomates maduros, pimiento rojo crocante y cebolla morada aromática, esta ensalada se realza con una mezcla de perejil fresco y menta. Un aliño casero y lleno de sabor hecho con jugo de limón, aceite de oliva virgen extra, comino molido y pimienta negra, lo une todo, brindando máxima explosión de sabor con un mínimo de sodio. Lista en solo 20 minutos y cargada de nutrientes, esta ensalada refrescante es perfecta para un almuerzo saludable, como acompañante para una cena ligera, o como una adición colorida para tu próxima reunión. ¡Disfruta de un viaje bajo en sodio y lleno de sabor tan saludable como satisfactorio!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium pepino
- 3 medium tomates
- 1 medium pimiento rojo
- 1 small cebolla morada
- 0.5 cup perejil fresco
- 0.25 cup menta fresca
- 0.25 cup zumo de limón
- 3 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon comino molido
Instructions
Comienza por lavar a fondo los pepinos, tomates, pimientos rojos, perejil y menta bajo agua fría corriente.
Corta los pepinos en pequeños cubos, dejando la piel para añadir textura y nutrientes adicionales.
Desecha el centro y corta los tomates en cubos pequeños de tamaño similar.
Quitar las semillas y el tallo del pimiento rojo y cortarlo en trozos pequeños.
Pela y corta la cebolla morada en trozos pequeños.
Pica finamente el perejil fresco y las hojas de menta. Reserva para más tarde.
En un tazón grande, combina los pepinos, tomates, pimientos rojos y cebolla morada picados.
Agrega el perejil y la menta picados al tazón.
En un bol pequeño o taza medidora, mezcla el jugo de limón, aceite de oliva virgen extra, pimienta negra molida y comino molido hasta que se combinen bien.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de verduras y revuelve bien para asegurar que todo esté cubierto de forma pareja.
Prueba la ensalada y ajusta el sazón agregando más jugo de limón o pimienta negra si es necesario.
Deje reposar la ensalada durante aproximadamente 10 minutos para que los sabores se mezclen antes de servir.
Sirve la Ensalada Israelí a temperatura ambiente o ligeramente fría para un sabor refrescante.
Nutrition Facts
Calories |
608 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.9 g | 58% | |
| Saturated Fat | 6.4 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 52 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 54.2 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 12.5 g | 45% | |
| Total Sugars | 27.1 g | ||
| Protein | 9.6 g | 19% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 206 mg | 16% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 2201 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
