Ensalada Gyro sin lácteos
Disfruta del giro fresco y sabroso de esta Ensalada Gyro sin lácteos, ¡una opción perfecta para una comida ligera, satisfactoria y amigable con las alergias! Pechugas de pollo marinadas, infusionadas con especias de inspiración mediterránea como orégano, comino y cilantro, se doran a la perfección dorada y se sirven sobre una cama de lechuga romana crujiente. Pepino crujiente, jugosos tomates cherry, aceitunas negras saladas y una zanahoria roja y picante aportan texturas y sabores vibrantes, mientras que una cremosa salsa tzatziki sin lácteos une todo. Coronada con crujientes chips de pita y un toque de perejil fresco, esta ensalada ofrece toda la esencia audaz y sabrosa de un gyro clásico sin lácteos, haciéndola ideal para aquellos con restricciones dietéticas o cualquier persona que busque una cena o almuerzo sabroso en menos de 40 minutos.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 pieces dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 4 cups lechuga romana, picada
- 1 medium pepino, rebanado
- 1 cup tomates cherry, partidos por la mitad
- 0.5 medium cebolla morada, cortada en rodajas finas
- 0.5 cup Aceitunas negras, deshuesadas y en rodajas.
- 0.5 cup salsa tzatziki sin lácteos
- 1 cup galletas de pita
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
En un bol pequeño, mezcla 2 cucharadas de aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, orégano, comino, cilantro, sal y pimienta negra para crear una marinada.
Coloca las pechugas de pollo en un plato llano o una bolsa con cierre hermético y vierte el adobo sobre el pollo, asegurándote de que esté bien cubierto. Deja marinar durante al menos 15 minutos.
Caliente la cucharada restante de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregue las pechugas de pollo marinadas y cocine durante aproximadamente 6-7 minutos por cada lado o hasta que el pollo esté cocido y adquiera un color dorado.
Retire el pollo de la sartén y déjelo reposar unos minutos antes de cortarlo en tiras delgadas.
En un tazón de ensalada grande, ensambla la ensalada combinando la lechuga romana picada, pepino en rodajas, tomates cherry, cebolla morada y aceitunas negras.
Cubre la ensalada con el pollo en rodajas y rocía la salsa tzatziki sin lácteos por encima.
Agrega un puñado de chips de pita para darle un toque crujiente y decora con perejil fresco picado.
Mezcla la ensalada suavemente para combinar bien todos los ingredientes y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1493 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 89.9 g | 115% | |
| Saturated Fat | 14.6 g | 73% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.4 g | ||
| Cholesterol | 206 mg | 69% | |
| Sodium | 3683 mg | 160% | |
| Total Carbohydrate | 96.7 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 21.6 g | 77% | |
| Total Sugars | 20.2 g | ||
| Protein | 88.1 g | 176% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 425 mg | 33% | |
| Iron | 14.0 mg | 78% | |
| Potassium | 2917 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
