Ensalada griega sin lácteos con feta
¡Eleva tu juego de ensaladas con esta vibrante y refrescante Ensalada griega sin lácteos con feta! Perfecta para veganos y aquellos que buscan opciones sin lácteos, esta receta destaca una mezcla de pepino crujiente, jugosos tomates cherry, cebolla morada picante y dulce pimiento verde, todo unido con aceitunas negras saladas y cremoso queso feta sin lácteos. Un aderezo casero simple pero lleno de sabor de aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino tinto y aromático orégano une todo, brindando un toque clásico mediterráneo. Listo en solo 15 minutos, este plato sin gluten y basado en plantas es un acompañamiento ideal para reuniones veraniegas o un plato principal saludable y ligero. ¡Experimenta todos los sabores tradicionales de la ensalada griega sin lácteos! ¡Tus papilas gustativas te lo agradecerán!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 large pepino
- 250 grams tomates cherry
- 0.5 medium cebolla morada
- 1 medium pimiento morrón verde
- 100 grams aceitunas negras
- 150 grams queso feta sin lácteos
- 60 ml aceite de oliva virgen extra
- 30 ml vinagre de vino tinto
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
Instructions
Lava el pepino completamente, luego córtalo a lo largo y rebánalo en semicírculos de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Agrega las rodajas de pepino a un bol grande de ensalada.
Enjuague los tomates cherry bajo agua fría. Corte cada tomate por la mitad y agréguelos al tazón de ensalada con el pepino.
Pela la cebolla roja y córtala en finas medias lunas. Separa las rodajas y colócalas en el bol de ensalada.
Saca las semillas del pimiento verde y córtalo en tiras finas. Agrégalo al bol de ensalada junto con las otras verduras.
Escurrir las aceitunas negras y agregar al tazón de ensalada.
Corta el queso feta sin lácteos en pequeños cubos o desmorónalo como desees, luego agrégalo encima de los ingredientes de la ensalada.
En un bol pequeño, bate juntos el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de vino tinto, el orégano seco, la sal marina y la pimienta negra recién molida.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente todo hasta que los ingredientes se combinen perfectamente y estén uniformemente cubiertos con el aderezo.
Prueba la ensalada y ajusta la sazón si es necesario. ¡Sírvela inmediatamente y disfruta de tu deliciosa ensalada griega libre de lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
1173 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 103.3 g | 132% | |
| Saturated Fat | 25.6 g | 128% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3929 mg | 171% | |
| Total Carbohydrate | 50.4 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 11.1 g | 40% | |
| Total Sugars | 20.2 g | ||
| Protein | 18.0 g | 36% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 332 mg | 26% | |
| Iron | 10.0 mg | 56% | |
| Potassium | 1680 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
