Ensalada griega de la Cava Paleo
¡Eleva tu juego de ensaladas con esta vibrante y saludable Ensalada Griega Cava Paleo! Llena de pepino crujiente, jugosos tomates cherry, pimientos rojos crujientes y olivas kalamata tangy, este plato inspirado en el Mediterráneo es una celebración de ingredientes frescos y enteros. Aderezada con un aliño zesty de aceite de oliva virgen extra, jugo de limón recién exprimido y un toque de sal marina, cada bocado rebosa de sabores brillantes y sabrosos. Hierbas fragantes como el orégano y perejil añaden un toque fresco, haciendo que esta ensalada amigable con el paleo sea nutritiva y deliciosamente sabrosa. Con solo 20 minutos de preparación y sin necesidad de cocción, es un almuerzo fácil y saludable o un acompañamiento perfecto para días ocupados. Ideal para servir a cuatro personas, esta receta sin gluten y sin lácteos es tu opción para una comida mediterránea refrescante y deliciosa.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 large pepino
- 250 grams tomates cherry
- 1 medium pimiento rojo
- 0.5 medium cebolla morada
- 100 grams aceitunas kalamata
- 60 milliliters aceite de oliva virgen extra
- 30 milliliters zumo de limón
- 1 tablespoon orégano fresco
- 1 tablespoon perejil fresco
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Lava el pepino, los tomates cherry y el pimiento rojo completamente bajo agua fría. Sécalos dando golpecitos con un paño de cocina limpio.
Pela el pepino opcionalmente, luego córtalo longitudinalmente y después en rodajas en forma de media luna de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Corte por la mitad los tomates cherry y colóquelos en un bol grande.
Corta el pimiento rojo por la mitad, quita las semillas y el tallo, y luego córtalo en tiras finas. Añade al bol de mezcla.
Pela y corta la cebolla roja en rodajas finas. Agrégala al tazón de mezcla con las otras verduras.
Descarozar las aceitunas kalamata si es necesario, luego córtalas por la mitad y agrégalas al bol.
En un tazón pequeño, mezcla con un batidor el aceite de oliva virgen extra, el jugo de limón, la sal marina y la pimienta negra para formar el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla todo suavemente para combinar y cubrir todos los ingredientes de manera uniforme.
Pique finamente el orégano fresco y el perejil y espolvoréelos sobre la ensalada para darle sabor adicional.
Sirve inmediatamente o deja reposar durante unos 10 minutos para permitir que los sabores se mezclen y se intensifique la experiencia de sabor.
Nutrition Facts
Calories |
930 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.4 g | 108% | |
| Saturated Fat | 11.7 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3625 mg | 158% | |
| Total Carbohydrate | 48.1 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 16.4 g | 59% | |
| Total Sugars | 21.0 g | ||
| Protein | 7.2 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 252 mg | 19% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 1623 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
