Ensalada griega con cava
La vibrante Ensalada Griega de Cava rebosa de sabores mediterráneos, siendo un plato refrescante y lleno de nutrientes perfecto para cenas rápidas o almuerzos ligeros. Esta receta clásica destaca crujientes pepinos ingleses, jugosos tomates cherry, dulces pimientos, aceitunas Kalamata saladas y cremoso queso feta, todo unido por una sabrosa vinagreta casera con aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino tinto y un toque de orégano. Lista en tan solo 15 minutos, esta ensalada sin cocción es ideal para una comida rápida o como un acompañamiento que todos disfrutarán. Decorada con perejil fresco para un toque herbal final, la Ensalada Griega de Cava es una manera deliciosamente saludable de disfrutar de auténticos sabores griegos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large Pepino inglés
- 2 cups Tomates cherry
- 0.5 medium Cebolla roja
- 0.5 cup Aceitunas Kalamata
- 0.75 cup Queso feta
- 1 large Pimiento
- 0.25 cup Perejil fresco
- 0.25 cup Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Vinagre de vino tinto
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Lava y seca bien las verduras.
Corta el pepino longitudinalmente y luego córtalo en trozos delgados en forma de media luna.
Corte los tomates cherry por la mitad o córtelos en cuartos si son grandes.
Corta la cebolla morada en rodajas finas y colócala en un tazón pequeño con agua fría para suavizar su sabor fuerte mientras preparas los otros ingredientes.
Corte el pimiento por la mitad, quite las semillas y el tallo, luego córtelo en tiras finas.
Coloque el pepino, tomates cherry, rodajas de cebolla roja escurrida, pimiento y aceitunas Kalamata en un bol grande para ensaladas.
Desmenuza el queso feta y agrégalo a la ensalada.
Pica el perejil fresco finamente y espolvorea sobre la ensalada.
En un bol pequeño, batir juntos el aceite de oliva, vinagre de vino tinto, orégano seco, sal y pimienta negra para crear la vinagreta.
Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
Sirva de inmediato o refrigere por hasta 2 horas para que los sabores se mezclen.
Nutrition Facts
Calories |
1258 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 111.4 g | 143% | |
| Saturated Fat | 26.9 g | 134% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 100 mg | 33% | |
| Sodium | 3929 mg | 171% | |
| Total Carbohydrate | 51.3 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 18.3 g | 65% | |
| Total Sugars | 20.4 g | ||
| Protein | 23.5 g | 47% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 823 mg | 63% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 1812 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
