Ensalada Griega Clásica Vegana con Queso Feta
¡Disfruta de los sabores vibrantes del Mediterráneo con esta deliciosa Ensalada Griega Clásica Vegana con Queso Feta! Llena de verduras frescas y crujientes como pepino, tomates, pimientos verdes y cebolla morada, esta variante a base de plantas de la clásica ensalada griega cuenta con queso feta vegano, tangy y aceitunas Kalamata para un auténtico sabor. La ensalada está aliñada a la perfección con una combinación llena de sabor de aceite de oliva virgen extra, jugo de limón, orégano seco, y un toque de sal marina y pimienta negra. Lista en tan solo 15 minutos, esta receta rápida y fácil es perfecta para un almuerzo ligero, un sabroso acompañamiento, o una refrescante adición a cualquier reunión. ¡Con sus colores vibrantes y sabores intensos, esta ensalada griega vegana es la prueba de que algo simple puede ser completamente satisfactorio!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large pepino
- 3 medium tomates
- 0.5 medium cebolla morada
- 1 medium pimiento verde
- 0.5 cup Aceitunas kalamata
- 0.75 cup queso feta vegano
- 0.25 cup aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comienza por lavar todas las verduras cuidadosamente bajo agua corriente.
Pela el pepino, córtalo por la mitad a lo largo y luego córtalo en finas medias lunas.
Corta los tomates en trozos pequeños.
Corta en rodajas finas la cebolla morada y luego córtalas por la mitad para crear hilos delgados.
Quita el corazón del pimiento verde, retira las semillas y córtalo en tiras pequeñas.
En un bol grande para ensaladas, combina el pepino, tomates, cebolla morada, pimiento verde y aceitunas Kalamata.
Agrega los cubos de queso feta vegano al tazón de ensalada.
En un tazón pequeño o frasco, mezcla el aceite de oliva virgen extra, el jugo de limón, el orégano seco, la sal marina y la pimienta negra para hacer el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados y cubiertos de manera uniforme.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, agregando más sal o jugo de limón al gusto.
¡Sirva de inmediato o refrigere durante 30 minutos para que los sabores se mezclen. Disfrute de su Ensalada Griega Clásica Vegana!
Nutrition Facts
Calories |
1431 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 126.3 g | 162% | |
| Saturated Fat | 43.9 g | 219% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4525 mg | 197% | |
| Total Carbohydrate | 60.5 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 18.5 g | 66% | |
| Total Sugars | 24.1 g | ||
| Protein | 20.8 g | 42% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 389 mg | 30% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 1873 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
