Ensalada Griega Clásica Baja en Carbohidratos con Queso Feta
Disfruta de los vibrantes sabores del Mediterráneo con esta Ensalada Griega Clásica Baja en Carbohidratos con Queso Feta; un plato deliciosamente fresco y nutritivo perfecto para una alimentación saludable. Elaborada con pepinos crujientes, tomates jugosos, aceitunas Kalamata y pimientos verdes crujientes, esta ensalada compatible con la dieta keto está aliñada con un aderezo casero lleno de sabor, con aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino tinto y orégano para un auténtico toque griego. Cubierta con cremoso queso feta desmenuzado y una pizca de perejil fresco, cada bocado está repleto de sabores deliciosos. Lista en solo 20 minutos, esta refrescante ensalada que no necesita cocción es perfecta como almuerzo ligero, plato de acompañamiento o aperitivo para cualquier ocasión. Si buscas una receta baja en carbohidratos rápida y llena de encanto mediterráneo, ¡esta ensalada griega está destinada a convertirse en tu favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large "pepino"
- 2 medium tomates
- 0.5 medium cebolla roja
- 0.5 cup Aceitunas Kalamata
- 1 medium pimiento verde
- 100 grams queso feta
- 0.25 cup aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons vinagre de vino tinto
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Comienza lavando todos los productos frescos a fondo con agua fría corriente.
Corta el pepino en rodajas cuarteadas: córtalo a lo largo, después vuelve a cortar cada mitad a lo largo nuevamente y pícalo en trozos del tamaño de un bocado.
Corte los tomates en gajos o trozos del tamaño de un bocado.
Corta en rodajas finas media cebolla roja mediana.
Corta el pimiento verde en tiras, retirando las semillas y la médula blanca.
En un tazón grande para ensaladas, combina pepino en rodajas, tomates, cebolla morada, pimiento verde y aceitunas.
Desmenuza el queso feta sobre los ingredientes de la ensalada mixta en el tazón.
Prepara el aderezo: en un tazón pequeño, bate juntos el aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino tinto, orégano seco, sal y pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Vierte el aderezo sobre la ensalada, revolviendo suavemente para mezclar y asegurarte de que todos los ingredientes estén uniformemente cubiertos.
Pique finamente el perejil fresco y espolvoree sobre la ensalada para decorar y darle sabor adicional.
Sirva de inmediato o refrigere por hasta 2 horas para permitir que los sabores se mezclen antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1228 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 109.2 g | 140% | |
| Saturated Fat | 25.4 g | 127% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 89 mg | 30% | |
| Sodium | 3776 mg | 164% | |
| Total Carbohydrate | 51.4 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 17.2 g | 61% | |
| Total Sugars | 20.2 g | ||
| Protein | 21.4 g | 43% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 754 mg | 58% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 1710 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
