Ensalada griega alta en proteínas con feta
Eleva tu juego de ensaladas con esta Ensalada Griega Alta en Proteínas con Feta, una impresionante mezcla de sabores mediterráneos e ingredientes nutritivos. Llena de tierna pechuga de pollo en cubitos y garbanzos ricos en proteínas, este vibrante plato es una versión saludable de la clásica ensalada griega. Con crujientes verduras de hoja mixtas, jugosos tomates cherry, pepino crujiente, pimientos morrones y aceitunas kalamata tangy, es un verdadero festín para los sentidos. El aliño sabroso hecho con aceite de oliva virgen extra, jugo de limón fresco y orégano une todo perfectamente, mientras que el queso feta desmenuzado añade un final cremoso y sabroso. Listo en solo 20 minutos, esta receta es ideal para un almuerzo o cena rápido y saludable que satisface tus papilas gustativas y tu hambre. Perfecto como plato principal o un acompañamiento sabroso, esta ensalada griega ofrece sabores intensos y una nutrición equilibrada en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large (cooked and cubed) Pechuga de pollo
- 1 can (15 oz, drained and rinsed) garbanzos enlatados
- 4 cups hojas verdes mixtas
- 1 large (diced) pepino
- 1 cup (halved) tomates cherry
- 0.5 medium (thinly sliced) cebolla morada
- 1 small (diced) pimiento verde
- 0.5 cup (pitted and halved) aceitunas kalamata
- 0.5 cup (crumbled) queso feta
- 0.25 cup aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comience por preparar el pechuga de pollo cocida. Si no está previamente cocida, sazone la pechuga de pollo con sal y pimienta, luego ásela a la parrilla o en una sartén hasta que esté completamente cocida. Permita que se enfríe y córtela en trozos pequeños del tamaño de un bocado.
En un tazón grande para mezclar, combina el pollo en cubos, los garbanzos escurridos y enjuagados, las hojas verdes mixtas, el pepino picado, los tomates cherry partidos por la mitad, la cebolla morada en rodajas, el pimiento verde picado y las aceitunas kalamata partidas por la mitad.
En un bol pequeño, batir juntos el aceite de oliva virgen extra, el zumo de limón fresco, el orégano seco, la sal y la pimienta negra para preparar el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén cubiertos de manera uniforme.
Espolvorear queso feta desmenuzado sobre la ensalada y mezclar suavemente de nuevo.
Sirve inmediatamente como plato principal o como acompañamiento. ¡Disfruta de tu ensalada griega alta en proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
1732 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 115.2 g | 148% | |
| Saturated Fat | 24.2 g | 121% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 196 mg | 65% | |
| Sodium | 5276 mg | 229% | |
| Total Carbohydrate | 109.5 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 32.0 g | 114% | |
| Total Sugars | 28.1 g | ||
| Protein | 78.2 g | 156% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 820 mg | 63% | |
| Iron | 13.1 mg | 73% | |
| Potassium | 2805 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
