Ensalada georgiana Whole30
Eleva tu juego de ensaladas con esta vibrante y llena de nutrientes Ensalada Georgiana Whole30, una vuelta fresca a un plato clásico inspirado en los sabores de Georgia. Con pepinos crujientes, jugosos tomates, pimientos verdes crujientes y cebolla roja fragante, esta ensalada se realza con una mezcla de perejil fresco y cilantro y se adorna con abundantes nueces para una textura irresistible. El audaz aderezo casero, hecho con vinagre de vino tinto, aceite de oliva y ajo, une todo para un bocado sabroso y saludable que es perfecto para una comida conforme al Whole30. Listo en solo 20 minutos, esta refrescante ensalada es ideal para una alimentación limpia, estilos de vida sin gluten y para cualquiera que busque un plato saludable y lleno de sabor para disfrutar como una comida independiente o junto con su proteína favorita. ¡Perfectamente fresca y fácil de preparar, esta ensalada es una celebración de ingredientes naturales y sabor vibrante!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium pepinos
- 3 medium tomates
- 1 small cebolla morada
- 1 medium pimiento verde bell
- 0.5 cup perejil fresco
- 0.5 cup cilantro fresco
- 0.5 cup nueces
- 2 tablespoons vinagre de vino tinto
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 cloves ajo
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Lava todas las verduras con agua fría corriente y sécalas con una toalla limpia.
Corta los pepinos por la mitad a lo largo, luego córtalos en rodajas finas en forma de semicírculos. Colócalos en un bol grande para ensaladas.
Quita el corazón y corta los tomates en cubos pequeños. Agrégalos al tazón con los pepinos.
Pela y corta la cebolla roja en rodajas finas, luego añade a la ensaladera.
Retira las semillas del pimiento verde, luego córtalo en trozos pequeños del tamaño de un bocado. Mézclalo en el bol con las otras verduras.
Pica finamente el perejil fresco y el cilantro, luego espolvorea sobre la mezcla de ensalada.
Pica groseramente las nueces y agrégalas a la ensalada para obtener un crujido delicioso.
En un tazón pequeño, combina el vinagre de vino tinto, el aceite de oliva, el ajo picado, la sal marina y la pimienta negra para hacer el aderezo. Batir los ingredientes juntos hasta que estén bien mezclados.
Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla suavemente todo para asegurarte de que las verduras y hierbas estén bien cubiertas con el aliño.
Prueba la ensalada y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo más sal o pimienta según tu gusto.
Sirve inmediatamente para disfrutar del sabor más fresco, o cubre y refrigera por hasta 2 horas para permitir que los sabores se mezclen.
Nutrition Facts
Calories |
892 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.5 g | 89% | |
| Saturated Fat | 8.4 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 31.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1220 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 60.3 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 16.7 g | 60% | |
| Total Sugars | 27.3 g | ||
| Protein | 19.0 g | 38% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 267 mg | 21% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 2501 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
