Ensalada georgiana baja en sodio
Eleva tu juego de ensaladas con esta vibrante y saludable **Ensalada Georgiana Baja en Sodio**, un plato fresco y sabroso inspirado en las ricas tradiciones culinarias de Georgia. Repleta de pepinos crujientes, tomates jugosos, pimientos dulces y hierbas aromáticas como cilantro y albahaca, esta ensalada rica en nutrientes es un festín para los sentidos. La adición de nueces crujientes introduce una agradable textura, mientras que un aderezo sencillo de vinagre de vino tinto y aceite de oliva une todo bellamente sin la necesidad de añadir sal. Decorada con sumac opcional para un toque ácido y cítrico, esta receta de 20 minutos sin cocinar es perfecta para un almuerzo ligero, un acompañamiento, o un aperitivo. ¡Disfruta de los sabores audaces y saludables de la cocina georgiana con este toque bajo en sodio!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium Pepinos frescos
- 3 medium Tomates
- 0.5 medium Cebolla morada
- 1 medium Pimiento o pimentón
- 0.5 cup Cilantro fresco
- 0.5 cup Mitades de nuez.
- 0.25 cup Hojas de albahaca fresca
- 2 tablespoons Vinagre de vino tinto
- 3 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Sumac (opcional para decorar)
Instructions
Empieza por lavar bien todas las verduras. Sécalas con una toalla de papel.
Corta los pepinos y tomates en trozos del tamaño de un bocado y colócalos en un bol grande para ensalada.
Corta la cebolla roja en rodajas finas y agrégala al tazón con pepinos y tomates.
Corta el pimiento por la mitad, retira las semillas y las membranas, luego córtalo en trozos pequeños y agrégalo al bol de ensalada.
Pica finamente el cilantro fresco y las hojas de albahaca. Agrega estas hierbas al tazón para un estallido de aroma y sabor.
Pica groseramente las mitades de nuez y espolvorea sobre la ensalada para agregar un crujido a nueces.
En un tazón pequeño, batir juntos el vinagre de vino tinto, el aceite de oliva virgen extra y la pimienta negra molida para crear un aderezo sencillo.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente todos los ingredientes juntos hasta que estén bien cubiertos.
Si lo deseas, espolvorea un poco de sumac encima para darle un toque extra de sabor y color.
Sirve la ensalada fresca y disfruta de los sabores ricos de la cocina georgiana sin el exceso de sodio.
Nutrition Facts
Calories |
898 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.4 g | 99% | |
| Saturated Fat | 9.7 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 34 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 49.7 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 14.0 g | 50% | |
| Total Sugars | 24.0 g | ||
| Protein | 16.3 g | 33% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 188 mg | 14% | |
| Iron | 4.6 mg | 26% | |
| Potassium | 2046 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
