Ensalada Georgiana Alta en Proteína
Enriquece tu almuerzo con esta vibrante Ensalada Georgiana Alta en Proteínas, una encantadora versión de los sabores tradicionales de Georgia. Repleta de pechuga de pollo desmenuzada para un impulso de proteínas, jugosos tomates, pepino crujiente y dulces semillas de granada, esta ensalada es tan nutritiva como hermosa. Las nueces tostadas añaden un crujido a nuez, mientras que el cilantro fresco y el perejil aportan notas herbáceas y frescas. El aderezo de vinagre de vino tinto con ajo aporta un toque agrio que complementa perfectamente los componentes salados y dulces. Lista en solo 40 minutos, esta ensalada contundente es a la vez saludable y satisfactoria, lo que la convierte en una opción ideal para quienes preparan sus comidas o para cualquier persona que busque un plato ligero pero llenador. ¡Rebosante de ingredientes atrevidos, esta ensalada es una delicia para los amantes de la cocina del Este de Europa!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Pechuga de pollo
- 100 grams nueces
- 1 large pepino
- 2 medium tomate
- 0.5 medium cebolla morada
- 0.5 bunch cilantro fresco
- 0.5 bunch perejil fresco
- 50 grams semillas de granada
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon vinagre de vino tinto
- 2 cloves ajo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comienza hirviendo la pechuga de pollo. Coloca el pollo en una olla, cúbrelo con agua y lleva a ebullición a fuego medio-alto. Reduce el fuego, tapa y deja que el pollo hierva a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que esté completamente cocido.
Mientras el pollo se cocina, prepara las verduras. Corta el pepino en rodajas finas. Pica los tomates en trozos pequeños. Rebana finamente la cebolla roja. Pica finamente el cilantro y el perejil.
Una vez cocido, saca el pollo del agua y déjalo enfriar. Cuando esté lo suficientemente frío para manipularlo, desmenuza el pollo en trozos pequeños usando dos tenedores.
En una sartén seca a fuego medio, tuesta ligeramente las nueces durante unos 3 minutos, revolviendo con frecuencia para evitar que se quemen. Déjalas enfriar y luego pícalas en trozos grandes.
En un tazón grande para ensaladas, combina el pollo desmenuzado, pepino, tomates, cebolla morada, cilantro fresco, perejil fresco, semillas de granada y nueces tostadas.
En un recipiente pequeño aparte, mezcla el aceite de oliva, el vinagre tinto, el ajo picado, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Vierte el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada y mézclalos suavemente para asegurarte de que todo esté bien cubierto con el aderezo.
Deje reposar la ensalada durante unos 10 minutos para que los sabores se integren antes de servir.
Sirve la ensalada georgiana alta en proteínas fresca a temperatura ambiente o ligeramente fría.
Nutrition Facts
Calories |
1595 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 105.9 g | 136% | |
| Saturated Fat | 13.4 g | 67% | |
| Polyunsaturated Fat | 51.6 g | ||
| Cholesterol | 258 mg | 86% | |
| Sodium | 4560 mg | 198% | |
| Total Carbohydrate | 70.5 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 15.8 g | 56% | |
| Total Sugars | 39.5 g | ||
| Protein | 107.7 g | 215% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 326 mg | 25% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 2926 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
