Ensalada fresca sin soja con verduras mixtas.
Crujiente, vibrante y completamente refrescante, esta *Ensalada Verde Fresca sin Soja con Vegetales Mixtos* es una celebración de ingredientes saludables y llenos de nutrientes. Rebosante de color y textura, presenta lechuga romana crujiente, jugosos tomates cherry, pepino fresco, dulces pimientos morrón y delicadas tiras de zanahoria, todo realzado por aguacate cremoso. Un aderezo casero y sabroso hecho con limón fresco y aceite de oliva une todo con un toque brillante y cítrico. Esta receta rápida y fácil está lista en solo 20 minutos y es perfecta como acompañamiento ligero, almuerzo saludable o estrella de tu próximo picnic. Lo mejor de todo es que es completamente libre de soja y repleto de bondades de alimentos frescos, convirtiéndolo en la opción ideal para cualquier persona que busque opciones de alimentación sencillas pero satisfactorias. Palabras clave: ensalada sin soja, ensalada verde fresca, ensalada saludable de vegetales mixtos, recetas rápidas y fáciles, aderezo de aguacate.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Lechuga romana
- 1 cup Tomates cherry
- 1 medium Pepino
- 1 medium Pimiento morrón (cualquier color)
- 0.5 small Cebolla morada
- 2 medium Zanahorias
- 1 large Aguacate
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comience lavando todas las verduras cuidadosamente bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad o residuos.
Seca las verduras con una toalla de cocina limpia o servilletas de papel.
Pique la lechuga romana en trozos del tamaño de un bocado y colóquela en un tazón grande para ensalada.
Corta por la mitad los tomates cherry y agrégalos al tazón con la lechuga.
Pela el pepino si deseas, luego córtalo en rodajas delgadas o medias lunas y agrégalo al bol.
Retire el corazón y las semillas del pimiento, luego córtelo en tiras delgadas y agréguelo a la mezcla de ensalada.
Corta la cebolla morada en rodajas finas y separa los aros, añadiéndolos a la ensalada.
Pela las zanahorias, luego utiliza un pelador o un rallador para crear tiras delgadas y agrégalas a la mezcla.
Parta el aguacate por la mitad, retire el hueso y saque la pulpa. Corte el aguacate en cubos y dóblelos suavemente en la ensalada.
En un bol pequeño, mezcla el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta negra con un batidor para hacer el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para asegurar que se cubran uniformemente y se distribuyan las verduras.
¡Sirve la ensalada inmediatamente para disfrutar de la frescura óptima!
Nutrition Facts
Calories |
966 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 73.7 g | 94% | |
| Saturated Fat | 11.1 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1472 mg | 64% | |
| Total Carbohydrate | 74.8 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 31.4 g | 112% | |
| Total Sugars | 27.6 g | ||
| Protein | 18.0 g | 36% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 363 mg | 28% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 3576 mg | 76% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
