Ensalada Fresca de Tomate y Cebolla sin Lácteos
Esta Ensalada de Tomate Fresco y Cebolla sin lácteos es brillante, refrescante y completamente libre de lácteos, siendo el acompañamiento perfecto para elevar cualquier comida. Rebosante de dulzura natural de tomates maduros y un toque crujiente de cebolla roja cortada finamente, esta ensalada se encuentra equilibrada con perejil vibrante y un aderezo casero y tangy con aceite de oliva, vinagre de vino tinto, jugo de limón y un toque de azúcar. Listo en solo 15 minutos y sin tiempo de cocción, resulta ideal para reuniones en climas cálidos o cenas rápidas entre semana. Sírvase frío o a temperatura ambiente para disfrutar de los frescos y audaces sabores en cada bocado. Con su simplicidad e ingredientes saludables, esta ensalada es una adición fantástica a menús veganos, sin gluten y sin lácteos.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 tomates grandes maduros
- 1 cebolla roja mediana
- 0.5 bunch perejil fresco
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon vinagre de vino tinto
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
- 0.5 teaspoon sal
- 1 teaspoon azúcar
- 1 tablespoon jugo de limón
Instructions
Lava todos los productos frescos a fondo bajo agua fría corriente.
Corta en gajos finos los tomates y colócalos en un bol grande para mezclar.
Pela la cebolla roja y córtala en rodajas finas. Agrega las rodajas de cebolla al tazón con los tomates.
Pique el perejil fresco finamente y agréguelo a los tomates y cebollas en el tazón.
En un tazón pequeño, bate juntos el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el jugo de limón, la sal, la pimienta negra y el azúcar hasta que estén bien combinados.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de tomate y cebolla. Mezcla suavemente para cubrir todos los ingredientes de manera uniforme.
Deje reposar la ensalada durante al menos 10 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, agregando más sal, pimienta o jugo de limón según lo deseado.
Sirve la ensalada fría o a temperatura ambiente como un acompañamiento refrescante.
Nutrition Facts
Calories |
574 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.1 g | 57% | |
| Saturated Fat | 6.5 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1238 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 46.1 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 12.0 g | 43% | |
| Total Sugars | 28.4 g | ||
| Protein | 8.7 g | 17% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 142 mg | 11% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 2203 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
