Ensalada fresca de tomate y cebolla baja en carbohidratos
Esta Ensalada de Tomate Fresco y Cebolla Baja en Carbohidratos es brillante, picante y irresistiblemente simple, y es el acompañamiento perfecto para cualquier comida. Rebosante de la dulzura natural de los tomates cherry y la sutil intensidad de la cebolla roja cortada finamente, esta ensalada se complementa con un aderezo de vinagre de vino tinto y aceite de oliva virgen extra. El fragante y fresco albahaca añade un toque herbal, haciendo que cada bocado sea un deleite refrescante. Lista en tan solo 15 minutos y completamente sin cocinar, es ideal para las noches ocupadas de la semana, barbacoas de verano o como una opción ligera y baja en carbohidratos junto a carnes a la parrilla. Sin gluten, amigable con la dieta keto y llena de sabores saludables, esta vibrante ensalada seguramente se convertirá en un favorito al que recurrir cada vez que anheles algo fresco y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams tomates cherry
- 1 small cebolla morada
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon vinagre de vino tinto
- 10 leaves hojas de albahaca fresca
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comienza lavando los tomates cherry cuidadosamente bajo agua fría corriente, luego sécalos con una toalla de papel.
Corta los tomates cherry por la mitad y colócalos en un bol grande.
Pela la cebolla roja pequeña y córtala en rodajas finas. Agrega las rodajas de cebolla al bol con los tomates.
Para preparar el aderezo, combina aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino tinto, sal y pimienta negra en un tazón pequeño. Bate juntos hasta emulsionar.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de tomate y cebolla y mezcla suavemente para combinar, asegurándote de que cada pieza esté cubierta con el aderezo.
Pica las hojas frescas de albahaca en trozos grandes y espolvoréalas sobre la ensalada justo antes de servir.
Sirve la ensalada inmediatamente para un sabor fresco. Esta ensalada combina perfectamente con carnes a la parrilla o como plato único.
Nutrition Facts
Calories |
345 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.8 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.1 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1203 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 22.6 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 5.8 g | 21% | |
| Total Sugars | 12.5 g | ||
| Protein | 4.1 g | 8% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 73 mg | 6% | |
| Iron | 1.6 mg | 9% | |
| Potassium | 910 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
