Ensalada Fresca de Primavera Keto
Eleva tu alimentación saludable con esta vibrante Ensalada Fresca de Primavera Keto, una receta rápida y sencilla ideal para estilos de vida ocupados y entusiastas de bajos carbohidratos. Rebosante de ingredientes coloridos como mezcla de verduras de primavera, aguacate cremoso, pepino crujiente, tomates cherry, rábanos crujientes y cebolla morada picante, esta ensalada ofrece una refrescante mezcla de texturas y sabores. La albahaca fresca añade un toque aromático, mientras que el aderezo, elaborado con aceite de oliva y jugo de limón, une todo con un acabado brillante y sabroso. Para rematar, el queso feta desmenuzado y piñones tostados aportan una encantadora combinación de notas sabrosas y a nuez. Lista en solo 15 minutos y repleta de grasas saludables, esta ensalada keto es perfecta para preparar comidas o servir como un almuerzo ligero y satisfactorio. Ideal para primavera y verano, este platillo es imperdible para aquellos que buscan una opción deliciosa, nutritiva y baja en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 5 cups Mezcla de lechugas de primavera
- 1 large Aguacate
- 1 medium Pepino
- 1 cup Tomates cherry
- 4 units Rábanos
- 0.25 cup Cebolla morada
- 0.25 cup Albahaca fresca
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Queso feta
- 0.25 cup Piñones
Instructions
En un tazón grande para ensaladas, combina las hojas verdes mixtas de primavera.
Corta el aguacate en cubos y agrégalo al bol de ensalada.
Corta el pepino en rodajas finas y agrégalo al tazón.
Partir por la mitad los tomates cherry y añadirlos a la mezcla.
Corta en rodajas finas los rábanos y la cebolla morada, y luego agrégalos a la ensalada.
Picar las hojas frescas de albahaca y esparcirlas sobre la ensalada.
En un tazón pequeño, prepara el aderezo batiendo juntos el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra.
Rocía el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.
Desmenuza el queso feta sobre la parte superior de la ensalada.
Tuesta las piñones en una sartén seca a fuego medio durante unos 2-3 minutos hasta que estén dorados, luego esparce sobre la ensalada.
Sirva de inmediato o enfríe ligeramente en el refrigerador antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1623 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 132.3 g | 170% | |
| Saturated Fat | 24.7 g | 123% | |
| Polyunsaturated Fat | 21.0 g | ||
| Cholesterol | 67 mg | 22% | |
| Sodium | 2873 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 88.4 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 46.7 g | 167% | |
| Total Sugars | 28.7 g | ||
| Protein | 50.5 g | 101% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 1307 mg | 101% | |
| Iron | 26.1 mg | 145% | |
| Potassium | 5377 mg | 114% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
