Ensalada fresca de primavera baja en sodio.
Ilumina tu mesa con esta *Ensalada de Primavera Fresca Baja en Sodio*, una mezcla llena de nutrientes de ingredientes vibrantes y de temporada perfecta para un almuerzo ligero o acompañamiento. Esta receta saludable para el corazón combina una variedad de verdes crujientes, fresas jugosas, pepino refrescante y rábanos crujientes, todos realzados por la riqueza cremosa del aguacate y la dulzura sutil del pimiento rojo. Coronada con semillas de girasol sin sal para una textura extra, esta ensalada está aliñada con una vinagreta casera agria de limón-miel con mostaza Dijon baja en sodio, asegurando un sabor máximo sin añadir sal. Lista en solo 15 minutos, este plato colorido y saludable es tanto rápido de preparar como rebosante de sabores de primavera frescos. ¡Perfecto para aquellos que desean una opción baja en sodio, libre de gluten y rica en nutrientes, tan hermosa como deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Hojas verdes mezcladas
- 1 cup Fresas frescas, despalilladas y rebanadas
- 1 medium Pepino en rodajas finas.
- 4 medium Rábanos, cortados en rodajas finas.
- 1 medium Aguacate, en cubos
- 1 medium Pimiento rojo en rodajas finas
- 2 tablespoons Pipas de girasol sin sal
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon Miel
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon (baja en sodio)
- 1 teaspoon Pimienta negra, recién molida
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
En un bol grande para ensaladas, combina las hojas verdes mezcladas, fresas en rodajas, pepino, rábanos, aguacate y pimiento rojo.
Agrega las semillas de girasol sin sal a la ensalada para darle una textura crujiente.
En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón fresco, aceite de oliva virgen extra, miel, mostaza de Dijon baja en sodio y pimienta negra recién molida hasta que estén bien combinados.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para asegurar que todos los ingredientes estén cubiertos de manera uniforme.
Espolvorea el perejil fresco picado sobre la ensalada para un estallido de color y sabor.
Sirve la ensalada inmediatamente para disfrutar de su frescura y crujiente.
Nutrition Facts
Calories |
794 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.1 g | 77% | |
| Saturated Fat | 8.3 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 137 mg | 6% | |
| Total Carbohydrate | 64.5 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 22.9 g | 82% | |
| Total Sugars | 28.8 g | ||
| Protein | 14.4 g | 29% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 220 mg | 17% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 2554 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
